Celà faisait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé de nouvelles recettes de financiers… aujourd’hui c’est une version sans gluten que je vous propose.. recette que j’ai trouvé sur le blog de mon amie Anne…
C’est parti pour la recette de ces financiers sans gluten…
Financiers sans gluten
Ingrédients
- 115 g de beurre
- 220 g de cassonade du sucre Rapadura pou moi
- 75 g de poudre d’amandes
- 80 g de farine de sarrasin
- 6 blancs d’œufs
- 65 g d’huile de colza
Préparation
- Cuire à feu moyen le beurre pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il colore légèrement. Retirer la casserole du feu et laisser tiédir.
- Dans un saladier mélanger les ingrédients secs. Y ajouter les blancs d’œufs et, à l’aide d’un fouet, bien mélanger. Ajouter ensuite le beurre noisette ainsi que l’huile de colza. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Couvrir d’une pellicule plastique et réserver au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Verser la préparation dans vos empreintes à financiers. Cuire 20 à 25 minutes à 180°C (Th. 6) jusqu’à ce que les financiers soient bien dorés.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Si vous cherchez d’autres recettes sans gluten… je vous conseille de jeter un œil à mon index de recette sans gluten… CLIC CLIC ….
Merci pour la recette !
avec plaisir 🙂