Gâteau au citron healthy

Gâteau au citron healthy

Je vous parle aujourd’hui d’un très joli livre de pâtisserie que j’ai eu la chance de découvrir il y a quelques temps.. il s’agit du livre « Mes petits desserts healthy » (vous connaissez sûrement son auteur, il s’agit d’Amandine .. du très beau blog Amandine Cooking) … Un livre qui m’a de suite beaucoup plu puisqu’il propose non seulement des recettes de gâteaux et d’autres douceurs ultra gourmandes…  mais surtout ce sont des pâtisseries avec très peu de sucre ou de beurre (remplacer le sucre blanc par du miel..le beurre par de la compote, du fromage blanc ou même des légumes !) …Toute la famille se régalera avec ces recettes peu caloriques tout en profitant de leurs bienfaits…

J’aime beaucoup les gâteaux au citron (vous en trouverez d’ailleurs sur mon blog quelques recettes.. comme par ici par exemple..).. j’ai donc choisi de tester en premier ce gâteau au citron healthy ! un gâteau au citron sans beurre ..

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ensemble ce délicieux Gâteau au citron healthy …

Gâteau au citron healthy moule couronne torsadée Demarle Flexipan

Gâteau au citron healthy

Patchouka
Laissez vous tenter par ce délicieux gâteau au citron healthy.. un gâteau au citron sans beurre … facile et rapide à préparer…
5 de 17 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 40 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Matériel

  • Moule couronne

Ingrédients
  

  • 1 citron bio
  • 4 œufs
  • 80 g de sucre complet
  • 3 petits-suisses
  • 140 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans le bol de votre robot, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse).
  • Ajouter ensuite les petits-suisses et mélanger une nouvelle fois.
  • Prélever le zeste de votre citron puis presser le citron afin d'en récolter son jus.
    Ajouter le zeste ainsi que la moitié du jus de citron à la préparation précédente.
    Puis incorporer la farine ainsi que la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien lisse et homogène.
  • Verser cette préparation dans votre moule et enfourner 30 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Laisser tiédir avant de démouler

Notes

Utiliser un moule de type couronne ou savarin, ou un moule rond de 20 cm de diamètre, sinon le gâteau sera plat.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Gâteau au citron healthy moule couronne torsadée Demarle Flexipan
Gâteau au citron healthy moule couronne torsadée Demarle Flexipan 1
Gâteau au citron healthy moule couronne torsadée Demarle Flexipan 2
Mes petits desserts healthy

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24 thoughts on “Gâteau au citron healthy

  1. 5 stars
    Bonjour, j’adore votre blog qui regorge de bonnes et belles recettes ! En voici de nouveau un exemple et léger 😉 est-ce que je peux utiliser des petits suisses 0%? Merci, excellent weekend, une réussite cette douceur !

    1. Bonjour Marie
      un grand merci pour votre gentil commentaire qui me touche énormément.
      Je suis ravie de lire que mon blog vous plaise et bien sûr vous inspire 🙂
      concernant ce gâteau.. oui oui .. vous pouvez utiliser des petits suisses 0 %
      à bientôt j’espère 🙂

  2. 5 stars
    Bonjour et merci de votre gentil petit mot, très heureuse 😉 Un dessert où nous nous sommes tous régalés et ceci grâce à vous, merci! Une excellente semaine.

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