Gâteau aux figues et aux fruits secs

Gâteau aux figues et aux fruits secs

Je ne pensais pas pouvoir me régaler avec des figues cette année… et voici que mon mari m’en ramène une bonne vingtaine à la maison… j’en ai bien sûr dégusté quelques unes.. juste en croquant dedans… et j’ai préparé ce gâteau aux figues et aux fruits secs.. j’avoue que j’ai particulièrement aimé ces figues.. ce petits goût de cannelle… le croquant des fruits secs.. rhoooo.. je pense que je vais en refaire très très vite.. (enfin si mon mari me ramène encore quelques figues bien sûr… 😉 ) …

Laissez vous tenter par ce gâteau.. vous m’en direz des nouvelles..

En attendant.. vous me suivez en cuisine ?

C’est parti pour la recette de ce gâteau aux figues et aux fruits secs…

Gâteau aux figues et aux fruits secs moule tarte couronne Demarle Flexipan

Gâteau aux figues et aux fruits secs

Patchouka
J'ai préparé ce gâteau aux figues et aux fruits secs.. j'avoue que j'ai particulièrement aimé ces figues.. ce petits goût de cannelle… le croquant des fruits secs.. rhoooo.. je pense que je vais en refaire très très vite..
5 de 41 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 50 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Matériel

  • Moule tarte couronne ou autre moule à tarte

Ingrédients
  

  • 2 œufs
  • 100 g de sucre roux
  • 130 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café de cannelle
  • 90 g de beurre fondu
  • 50 g d'huile d'olive
  • 3 figues moelleuses
  • 4 c. à soupe de fruits secs concassés (amandes, noisettes, noix, pistaches …)

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
  • Incorporer ensuite la farine, la levure chimique ainsi que la cannelle.
    Mélanger.
  • Ajouter le beurre et l'huile d'olive et bien fouetter le tout jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire).
  • Couper les figues en quartiers et les disposer sur la pâte.
    Répartir ensuite les fruits secs.
  • Enfourner 35 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Laisser tiédir avant de démouler délicatement.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Gâteau aux figues et aux fruits secs moule tarte couronne Demarle Flexipan 1
Gâteau aux figues et aux fruits secs moule tarte couronne Demarle Flexipan 2
Gâteau aux figues et aux fruits secs moule tarte couronne Demarle Flexipan
Gâteau aux figues et aux fruits secs moule tarte couronne Demarle Flexipan 3

Avec les figues, vous pouvez vous régaler en croquant dedans, tout simplement.. ou alors.. vous pouvez préparer une délicieuse compote de figues fraîches… et pourquoi pas ensuite préparer ces délicieuses jalousies au figues ?

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70 thoughts on “Gâteau aux figues et aux fruits secs

    1. je n’en reçois pas souvent.. (j’ai planté un figuier blanc dans mon jardin cette année.. j’aurai peut être de belles figues l’année prochaine… 😉 )
      ravie que mon gâteau te plaise..
      bonne journée à toi aussi
      bizzzzooo

  1. Cannelle, sucre roux et fruits secs doivent très bien mettre en valeur le parfum des figues. Ce gâteau m’aurait beaucoup plu, dommage que mon mari soit allergique aux figues, j’en croqué quelques unes comme ça mais je les cuisine rarement. Belle journée, bises

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