Depuis que je suis toute petite, mon dessert préféré… c’est la tarte au fromage blanc..
ce dessert… cher à mon coeur… cette spécialité de ma région… l’Alsace … je vous en ai déjà proposé plusieurs recettes … mais je ne me lasse pas d’en essayer de nouvelles 😉
voici la recette de ma copinaute Sandra 🙂
C’est parti pour la recette de ce Käseküche ….
Käseküche, Tarte au Fromage blanc (recette alsacienne)
Matériel
- un moule à charnière de 26 cm de diamètre et 5 cm de haut
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 800 g de fromage blanc
- 150 g de sucre semoule
- 4 oeufs
- 1 citron bio
- 1 sachet de « pudding » ou 30g de fécule
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante).
- Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre, les jaunes d’œufs,le pudding (ou la fécule) et le zeste de citron.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation au fromage blanc.
- Graisser un moule à charnière de 26 cm de diamètre et 5 cm de haut et le garnir avec la pâte brisée. Piquer le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette, puis verser la garniture au fromage blanc.
- Enfourner 50 minutes à 180°C (Th. 6) (surveiller la cuisson).
- A la sortie du four, retourner la tarte sur une grille et laisser refroidir complètement à l’envers pour ne pas qu’elle s’affaisse.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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