Le breton (recette de Sophie Dudemaine)

Le breton (recette de Sophie Dudemaine)

Un peu de gourmandise pour commencer cette nouvelle semaine.. avec cette recette de Sophie Dudemaine… un délicieux Breton..  un très très bon fondant au chocolat.. qui pourrait ressembler un peu au gâteau « le baulois » ..

pour encore plus de gourmandises… j’ai ajouté quelques chouchous sur le dessus.. et dans l’assiette.. mais c’est bien sûr facultatif…

C’est parti pour la recette de ce breton …

Le breton (recette de Sophie Dudemaine) moule marguerite Demarle Flexipan gâteau chocolat

Le breton (recette de Sophie Dudemaine)

Patchouka
un délicieux fondant au chocolat.. très très gourmand …
5 de 19 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
d’attente 2 h
Temps total 2 h 40 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Matériel

  • moule marguerite (ou un moule à manqué d'environ 18 cm de diamètre)

Ingrédients
  

  • 120 g de chocolat noir pâtissier cassé en morceaux
  • 140 g de beurre salé en morceaux
  • 140 g de sucre roux ou vergeoise
  • 3 oeufs entiers
  • 20 g de farine

Préparation
 

  • Dans une casserole, faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre à feu doux. Mélanger.
  • Hors du feu, incorporer le sucre, les oeufs et la farine tout en fouettant pendant 5 minutes. (il est important de ne pas cesser de fouetter pendant l'ajout des ingrédients, le mieux étant d'utiliser un robot ou un batteur électrique).
  • Verser le tout dans un moule à manqué beurré et fariné si nécessaire.
    Le laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante.
  • Préchauffer votre four à 150°C (Th. 5-6).
  • Cuire dans votre four pendant 25 minutes.
  • Laisser tiédir avant de démouler.
  • Le laisser refroidir puis le mettre au réfrigérateur avant de le déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Le breton (recette de Sophie Dudemaine) moule marguerite Demarle Flexipan gâteau chocolat
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Si vous aimez les bons gâteaux au chocolat, je vous recommande également le Gâteau au chocolat d’Alexandra ….

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86 thoughts on “Le breton (recette de Sophie Dudemaine)

  1. 5 stars
    Tu sais qu’à cause de toi, j’ai juste envie de courir en cuisine et de sortir mon moule marguerite??? Mais je tiendrai bon, le gouter est déjà prêt!
    Par contre je mets la recette de côté… pour demain! 😅
    Bisououuus

  2. Je ne connais pas ce breton, il est dans quel livre? Celui sur le chocolat ?
    J’ai quasiment tous ses livres. J’adore ses recettes même si je les allège toujours 🙂 Bon et bien, j’attends ma part Yolande
    Bisous

    1. il est effectivement dans le livre sur le chocolat..
      ah j’adooore moi aussi les recettes de Sophie (je n’ai pas tout ces livres comme toi.. mais j’adore j’adore !)
      fais toi plaisir.. et sers toi.. 😉
      bizzzooo

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