Le Gâteau au chocolat d’Alexandra

14 novembre 20178 décembre 2020 Patchouka

Si un jour vous croisez ma fille Alexandra.. qu’elle vous parle d’un gâteau au chocolat super méga bon… c’est de cette recette qu’elle vous parlera..

une recette qui attendait sagement dans un de mes vieux cahiers .. mais qui deviendra un classique à la maison.. un bon gros gâteau.. bien gourmand. bien chocolaté.. qui se garde sans problème plusieurs jours..

laissez-vous tenter… vous m’en direz des nouvelles..

(les quantités d’ingrédients sont assez importantes… mais comme je l’écris plus haut.. c’est un bon gros gâteau..)

C’est parti pour cette recette de gâteau au chocolat d’Alexandra…

Le Gâteau au chocolat d’Alexandra

Patchouka

un bon gros gâteau que nous faisons très très régulièrement à la maison et qui a toujours énormément de succès !

5 de 21 votes

Imprimer la recette Epingler

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 45

Temps total 1

Type de plat Gâteaux

Cuisine Française

Portions gâteau

Ingrédients

150 g de chocolat noir à pâtisserie
250 g de sucre
100 g de farine
200 g de beurre
1/2 sachet de levure chimique
6 œufs
sucre glace pour saupoudrer

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Laisser tiédir.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique. Mélanger.
Ajouter ensuite le mélange chocolat/beurre fondu tiédi.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente.
Verser cette préparation dans un moule, beurré si nécessaire.
Faire cuire 45 minutes à 180°C (Th. 6) (afin de vérifier la cuisson du gâteau, enfoncer la lame d’un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir propre).
Sortir le gâteau, attendre quelques minutes avant de le démouler.
Une fois refroidi, saupoudrer le gâteau de sucre glace.