Meat Loaf – Pain de viande

Meat Loaf – Pain de viande

Nous continuons ce petit voyage en Amérique… (une semaine américaine… c’est vraiment trop court… plus je me ballade sur le net.. et plus j’ai envie de tester des recettes… mais je m’égare là.. désolé..) Voici une recette toute simple.. un classique de la cuisine américaine.. recette que j’ai découverte grâce au site « Recette américaine« ..

C’est parti pour la recette de ce pain de viande…

Meat Loaf – Pain de viande

Patchouka
4.92 de 12 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h
Type de plat Viandes
Cuisine Américaine
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 680 g de viande hachée de bœuf
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 235 ml de lait
  • 100 g de chapelure
  • 25 g de cassonade
  • 30 ml de moutarde
  • 80 ml de ketchup
  • sel et poivre
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • huile d’olive

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 175°C.
  • Faire dorer l’oignon émincé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  • Dans un saladier, mélanger la viande hachée de boeuf, la chapelure, l'oignon, l'oeuf et le lait.
  • Assaisonner avec du sel, du poivre et la sauce Worcestershire.
  • Faire un pain avec ce mélange de viande.
  • et le mettre dans un moule à quatre quart (j’ai utilisé mon ultra pro Tupperware – sans le couvercle).
  • Dans un bol, mélanger le ketchup, la moutarde et la cassonade.
  • Répartir ce mélange sur la viande.
  • Faire cuire une heure à 175°C.
  • Si votre pain de viande a rendu du jus, le vider avant de servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Meat Loaf - Pain de viande
Meat Loaf - Pain de viande

Et pour le dessert, pourquoi pas ce Carotte Cake américain ?

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14 thoughts on “Meat Loaf – Pain de viande

  1. 5 stars
    ça fait longtemps que je n’en ai pas fait
    et pourtant on aime beaucoup
    mais bon on peut pas tout faire le même jour 😉
    recette un peu différente de la mienne (pas américaine) mais la tienne est tout autant alléchante à suivre merci !

  2. 5 stars
    coucou,c’est dans le four,on verra et moi,j’ai pas mis de cassonade et ma touche c’est que j’ai mis des tranches de gouda:explication,: une couche de viande préparée à ta façon mais sans cassonade et recouvrir de gouda en tranche,remettre de la viande,recouvrir de gouda en tranches et terminer par la viande et je vais servir ça avec une fricassée de bettes du jardin avec ail et courgette,je pense qu’on va se régaler,te ferai des photos

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