Name: Rotwinkueche (Gâteau au vin rouge, aux épices et au chocolat)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 200 g de beurre; 4 œufs; 200 g de sucre; 1 paquet de sucre vanillé; 1 c. à café de cacao amer; 1 c. à café de cannelle; 100 g de chocolat râpé; 125 ml de vin rouge; 250 g de farine; 1 paquet de levure chimique

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de gâteau…

J’ai plaisir en ce moment à ressortir de mes cahiers ces vieilles recettes de grand-mère souvent oubliées …

C’est parti pour cette recette de Rotwinkueche…

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Rotwinkueche (Gâteau au vin rouge, aux épices et au chocolat)

Patchouka

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Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 50 min

Temps total 1 h 10 min

Type de plat Gâteaux

Cuisine alsacienne

Portions gâteau

Ingrédients

200 g de beurre
4 œufs
200 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
1 c. à café de cacao amer
1 c. à café de cannelle
100 g de chocolat râpé
125 ml de vin rouge
250 g de farine
1 paquet de levure chimique

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Dans un saladier, commencer par mélanger le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une préparation bien crémeuse.
Ajouter ensuite les œufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Ajouter ensuite le cacao, la cannelle, le chocolat râpé et le vin rouge et bien mélanger.
Enfin ajouter la farine tamisée avec levure chimique et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Répartir cette préparation dans un moule, beurré si nécessaire et cuire environ 50 minutes à 180°C (Th. 6).
Attendre quelques minutes avant de démouler.