Il y a encore quelques jours.. grand soleil et canicule.. et là depuis dimanche.. pluie.. pluie et encore pluie..
L’occasion pour moi ce dimanche de préparer ce délicieux sauté de veau aux petits pois carottes (et oui… vu les températures c’est encore de saison par ici !)
un vrai régal… une viande bien moelleuse.. des légumes bien fondants.. un vrai délice !
Je l’ai accompagné d’un peu de purée… mais c’est bien sûr facultatif…
C’est parti pour la recette de ce sauté de veau aux petits pois carottes….
Sauté de veau aux petits pois carottes
Aucun doute que vous allez vous régaler avec ce délicieux sauté de veau aux petits pois carottes ! une recette toute simple.. une viande moelleuse et des légumes bien fondants.. laissez vous tenter !
Ingrédients
- 800 g de sauté de veau
- 600 g de petits pois
- 3 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 c. à café de concentré de tomates
- 1 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 200 ml de vin blanc
- 20 g de beurre
- 1 bouquet garni
- sel / poivre
Préparation
- Verser l'huile d'olive ainsi que le beurre dans une cocotte et faire chauffer à feu doux.Ajouter les morceaux de veau et les faire dorer quelques minutes de chaque côté.
- Éplucher et émincer finement l'oignon ainsi que les gousses d'ail. Les ajouter dans la cocotte.
- Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les ajouter également dans la cocotte.
- Saupoudrer de farine et bien mélanger.
- Ajouter ensuite le vin blanc et couvrir d'eau.Ajouter le bouquet garni, les petits pois sans oublier le concentré de tomates.
- Couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant 1h – 1h30.
- Saler et poivrer.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Source : Cuisine AZ
Et pourquoi ne pas vous laisser tenter par ce Sauté de veau de Lisbonne ?
bonjour YO…
j’adore cette recette et sa présentation……un plat réconfortant…;)
bon mardi
bise
merciii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bon mardi à toi aussi..
bizzzoooo
un bon plat réconfortant
bises
exactement !
bizzzzzz
Coucou Yolande. Chouette recette ! J’adore ces plats mijotés et pleins de saveurs…Belle journée à toi. Gros bisous Clarisse
merci Clarisse 🙂 ces plats mijotés sont encore d’actualité vue la météo..
bonne journée à toi aussi
gros bisous
C est malheureusement encore de saison oui….
Un bon plat comme je les aime…
effectivement.. mais comme on dit.. après la pluie, le soleil revient toujours.. (j’espère très vite…)
ravie que ma recette te plaise…
on mange bien de la daube ou de la paëlla au sud même l’été donc 🙂
j’avoue que quand il fait chaud, je préfère manger froid..
(bon je ne refuse jamais une bonne paëlla….)
je suis bien d’accord je dis juste que ce n’est pas incongru
hihihi après.. chacun fait ce qui lui plait.. mdr
ce plat doit être bien savoureux
Merci
Belle journée
il l’est.. je te le confirme..
bonne journée à toi aussi
Pour moi la météo importe peu, je suis toujours partante pour un bon mijoté comme ça, la viande de veau est ma préférée dans ce cas
vas tu te laisser tenter par ce mijoté ????
C’es tout à fait le genre de plat qui me fait craquer !! Bonne journée, bisous
un régal.. je confirme…
bonne journée à toi aussi
bizzzzoooooo
Un plat qui me comblerait pour un déjeuner de week-end en famille ! Belle journée à toi
vas tu te laisser tenter ce week end ?
bonne journée à toi également
Bonjour Yolande, oh je plongerais bien ma fourchette dedans. C’est le genre de plat que j’aime bien. Miam miam. Bonne journée à toi bises
fais toi plaisir.. et laisses toi tenter … 😉
bonne journée à toi aussi
bizzzzz
J’ai l’impression qu’on ne laissera jamais vraiment de côté ces plats mijotés! je testerai bien une version cookeo, ça a l’air très bon!
oh non j’adooore ces plats mijotés.. et je ne regrette pas du tout d’avoir préparé ce sauté de veau.. un vrai délice…
oui je pense qu’au Cookeo ça doit être sympa également…
une excellente recette!
bonne journée
oh que oui !
bonne journée à toi aussi 🙂
Un délicieux plat de famille réconfortant.Bises et belle journée
exactement… un régal..
bonne journée à toi aussi
Bonjour Yolande. Ton sauté de veau doit être délicieux. Bonne journée et bisous
il est excellent.. je te le confirme..
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
Top j’adore se genre de plat
Bonne journée
Bisous
un régal.. je confirme..
bonne journée à toi aussi 🙂
bizzzooo
Très appétissant, j’adore ces plats mijotés, bisous
oh oui… c’est tellement bon..
bizzzzoooo
une savoureuse assiette comme je les aime j’aime beaucoup le veau et accompagne ainsi de petits pois je me régalerais
bisous Yolande <3
je suis ravie de lire que ma recette te plaise 🙂
gros bisous ma Samar
J’aime beaucoup les plats mijotés et toute l’année, pas seulement l’hiver. Je trouve que ce sont des plats familiaux. Bonne journée à toi. Bisous
ravie qu’il te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
J’en mangeais qd j’étais petite, chez mes parents! Bisous
tu vas peut-être te laisser tenter par ma recette ??
bizzzoooo
C’est une valeur sûre, dommage que le veau soit si cher.
Bel après-midi, bisous.
Cathy
je n’en n’achète pas souvent car oui.. c’est cher…
bonne soirée à toi aussi
bizzzooo
J’adore ce plat , C’est le tagine préféré chez nous avec des artichauts en plus. Bisous
ravie qu’il te plaise..
bonne idée pour les artichauts.. j’essaierai la prochaine fois.
bizzzooo
Un délicieux plat familial qui plairait à ma petite tribu. Bisous
c’est tout à fait ça !
bizzzooo
C’est une recette qui me tente bien, bien que les températures chez moi soient estivales (28°aujourd’hui). C’est vrai que j’aspire plus à un plat « fraîcheur ».
Bonne fin d’apres-midi.
PS : j’attends mon moule « marguerite »avec impatience 😉
28 degrés.. waouh.. quelle chance..
tenez moi au courant pour le moule marguerite.. et si vous testez une de mes recettes… n’hésitez pas à m’envoyer une photo.
ce moule est vraiment vraiment top ! je suis certaine que vous allez l’adorer !!
on aime aussi
je fais la même chose version cocotte minute
c’est rapide , complet, gourmand ,fondant
vive les plats mijotés « tout en un »
(avec du sauté de porc aussi le plus souvent)
à demain
c’est le genre de petits plats que j’adore 🙂
à demain..
gros bisous
tu me donnes envie avec ce plat
vas tu te laisser tenter ???
très bon plat a mon avis, bravoooooooooooo, belle soiree , bizouuuuuuuuuuuuu
oui oui c’est un régal 🙂
bonne soirée à toi aussi 🙂
bizzzoooo
Très envie d’essayer ! Mais j’ai une question : ce sont bien des petits pois frais ? et on les ajoute tout de suite en début de cuisson ?
bonsoir
j’ai utilisé des petits pois congelés.. mais vous pouvez également utiliser des petits pois frais..
et oui on les ajoute en début de cuisson…
J’aime beaucoup ton plat bisous
merciii 🙂 je suis ravie de le lire 🙂
toutes les viandes mijotées,c’est pour moi!!!j’adore ça hiver comme été,et comme j’ai une mijoteuse éléctrique que je programme pour la nuit,en basse t°,je laisse dodiner une dizaine d’heure et c’est fonnnnnnnnnnnnnnnnnnnndant à souhaits!!!j’adore!!
mais dis moi,tu es bien sage!!!hihihihihi!!!moi,la purée,j’en fais un volcan dans mon assiette et je rempli le cratère avec le jus du mijoté,quel qu’il soit !!! et si y a pas assez de jus pour tous,je mets un gros morceau de beurre salé cru !!!!c’est trop gourmand!!bon ,à part ce petit « défaut »,(je te taquines),ton assiette est appétissante,surtout que j’adore les petits pois !!!!
je fais de temps en temps des cratères dans mes assiettes… mais pour le blog. il faut que les assiettes restent « présentables »… hihihi
merci pour cette délicieuse recette idéale pour un repas familiale ! bises
ravie qu’elle te plaise 🙂
bizzzoooo
Un plat extrêmement délicieux.
oh que oui.. je confirme…
De quoi se régaler
exactement !
Miammmm
🙂 🙂 🙂
J’adore le sauté de veau, voilà une belle façon de le préparer! merci pour le partage, bisous!
ravie que ma recette te plaise 🙂
bizzzoooo