Velouté de potiron à la cannelle (au Thermomix ou sans)

Velouté de potiron à la cannelle (au Thermomix ou sans)

Après mes madeleines au potiron, une nouvelle recette à base de potiron… mais salée cette fois ci.. un délicieux velouté de potiron à la cannelle… je vous indique la préparation au Thermomix mais comme d’habitude, cette recette est très facilement faisable sans ce robot.. L’ajout de cannelle dans une soupe.. c’est surprenant à la première cuillère mais vraiment délicieux à la seconde… nous avons beaucoup aimé à la maison..

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C’est parti pour la recette de ce délicieux velouté de potiron à la cannelle (au Thermomix ou sans..)

Velouté de potiron à la cannelle (au Thermomix ou sans)

Velouté de potiron à la cannelle (au Thermomix ou sans)

Patchouka
Un délicieux velouté de potiron à la cannelle… L'ajout de cannelle dans une soupe.. c'est surprenant à la première cuillère mais vraiment délicieux à la seconde…
Nous avons beaucoup aimé à la maison..
5 de 35 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 45 min
Type de plat Soupes
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 oignon
  • 700 g de chair de potiron (coupée en cubes d'environ 2,5 cm)
  • 30 g de beurre
  • 500 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 3 pincées de cannelle
  • 200 g de crème liquide
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Dans le bol de votre Thermomix, mettre l'oignon coupé en quatre ainsi que les cubes de potiron.
    Hacher 5 secondes / vitesse 5.
    Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
  • Ajouter le beurre coupé en morceaux et rissoler 6 minutes / 120° / vitesse 1, sans le gobelet doseur.
  • Ajouter ensuite l'eau, le cube de bouillon de volaille ainsi que la cannelle.
    Programmer 20 minutes / 100° / vitesse 1.
  • Ajouter la crème liquide, saler, poivrer.
    Puis mixer pendant environ 30 secondes en augmentant progressivement la vitesse à la vitesse 10.
  • Vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire.
    Servir immédiatement.
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71 thoughts on “Velouté de potiron à la cannelle (au Thermomix ou sans)

  1. 5 stars
    mais quelle bonne idée!
    je suis certaine d’adorer 🙂 bonne reprise à tes loulous ce matin
    (pardonne mes commentaires rapides mais ….)

    je pense à toi et à bientôt plus j’espère
    prends soin de toi bisous

    1. il va encore y en avoir quelques unes avec du potiron.. vu la récolte que j’ai eu…
      dommage que tu habites si loin.. je t’en aurai offert avec grand plaisir..
      j’espère que tu vas finir par en trouver…
      bonne journée à toi aussi
      bizzzooo

  2. …..j’ai fait un velouté au poireaux-patates-oignon-ail… il ressemble au tient, mais pas de même couleur…..je l’ai dégusté avec du bacon croustillant….c’était très bon…..

    bon mercredi

    bise…..

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