Visitandine

Visitandine

Drôle de nom pour un gâteau… vous ne trouvez pas ?

Pour la petite histoire, d’après ce que j’ai lu sur le blog de mon amie Manue (chez qui j’ai trouvé cette recette de Visitandine, qui l’avait elle même trouvé chez Michèle), ce gâteau serait né à Nancy par les sœurs de l’ordre de la visitation que l’on appelait « les visitandines »…

Ce gâteau est parfait pour l’heure du goûter.. un gâteau bien moelleux, bien léger et qui permets également d’utiliser quelques blancs d’œufs qui attendent sagement au réfrigérateur..

Merci à toutes les 2 pour cette délicieuse recette 🙂

C’est parti pour la recette de cette visitandine…

Visitandine moule marguerite Demarle Flexipan

Visitandine

Patchouka
Un gâteau bien moelleux, bien léger, qui permets également d'utiliser quelques blancs d'oeufs qui attendent sagement au réfrigérateur…
5 de 28 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 35 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Matériel

  • moule marguerite (ou autre petit moule d'environ 21 cm de diamètre)3

Ingrédients
  

  • 3 blancs d’œufs
  • 100 g de sucre
  • 65 g de beurre
  • 65 g de farine
  • 40 g d'amandes en poudre
  • 1 pincée de vanille en poudre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    Réserver.
  • Monter les blancs en neige puis y ajouter au fur et à mesure le sucre.
  • Incorporer ensuite délicatement le beurre fondu, la farine, la vanille sans oublier les amandes en poudre.
  • Verser cette préparation dans un moule (beurré si nécessaire).
  • Cuire 20 à 25 minutes à 180°C (Th. 6). (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Démouler délicatement.
  • Une fois froid, le saupoudrer de sucre glace.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Visitandine moule marguerite Demarle Flexipan
Visitandine moule marguerite Demarle Flexipan 1
Visitandine moule marguerite Demarle Flexipan 2

Laissez vous également tenter par le moelleux au chocolat et au Philadelphia

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58 thoughts on “Visitandine

  1. 5 stars
    une recette de famille chez moi qu’on fait régulièrement depuis que je suis petite
    c’est » ma « recette pour user les blancs( avec les rochers coco )

    personne n’y résiste!

    1. c’est une recette que je vais également garder précieusement sous le coude..
      j’ai bien l’intention d’en refaire avec des fruits également..
      un vrai régal ce gâteau…

    1. oui c’est vrai que ça aurait pû..
      (si ce n’est que pour les financiers, on fait un beurre noisette… chose que je n’ai pas faite pour cette recette… 😉 )
      gros bisous à toi aussi

  2. Miam ! Rien qu’avec les yeux déjà on se régale. Malheureusement je suis archi nulle en cuisine et en pâtisserie c’est pire. Il n’existe pas de gâteau inratable pour moi. Mais j’aime bien voyager à travers les recettes de cuisine aussi. Ton blog est très agréable à lire, bien articulé… On a envie d’y passer du temps. Même si donc, pour moi c’est le supplice de Tantale. Toutes ces bonnes choses que je ne pourrai jamais cuisiner (en avouant que si j’aime manger des bonnes choses, je déteste cuisiner ce qui explique probablement mon manque de réussite dans cette entreprise). Bon week-end Yolande !

    1. merci pour ta visite …
      peut-être que si tu réussissais (et donc te régalerai) avec de bonnes recettes, tu prendrais du plaisir à cuisiner ?
      la cuisine n’est pas forcément difficile… (personnellement, c’est même les recettes les plus simples qui ont ma préférence..)
      bon week end à toi aussi

  3. Alors ça j’en fais souvent, c’est l’autre nom du financier, car créé par les sœurs visitandines, à Nancy.
    En tous cas c’est délicieux, aucun doute !
    Belle soirée, bisous.
    Cathy

  4. 5 stars
    Bonjour Patchouka ,j’ai testé la visitandine dimanche(Une merveille de gâteau .).,ainsi que le gâteau lèger aux noisettes et le gâteau au citron De Cyril Lignac ..Autant dire que je suis une fan de Patchouka!!!! bisous Monique et merci pour toutes ces recettes ..

    1. oh merci beaucoup pour ce commentaire qui me touche beaucoup beaucoup…
      (et ravie que tu sois une fan de mes recettes.. n’hésites pas à m’envoyer tes photos… 😉 )
      bon week end à toi
      bizzzzooooo

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