J'adore la tarte au fromage blanc... je fais d'ailleurs très régulièrement ma Tarte au fromage blanc meringuée (recette ICI)

Il y a quelques temps déjà, ma copinaute Nadège avait publié cette recette de Gâteau au fromage blanc.. je me suis enfin prise le temps de la tester... une vraie tuerie !

une partie gâteau.. une partie fondante... que dire de plus.... sinon... miammmmm

Gâteau au fromage blanc

Ingrédients pour un moule à génoise de 24 X 7 :

Pour la pâte :

2 oeufs

100g de sucre

1 CS d'eau chaude

100g de farine

1 cc de levure chimique

 

Pour la préparation au fromage :

1 kg de fromage blanc

1 œuf

1 paquet + 1/4 de pudding vanille

150g de sucre (170g pour moi)

25 cl de crème fraîche

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Pour la préparation au fromage

Mélanger le pudding avec la crème. Incorporer l’œuf, le sucre et enfin le fromage blanc. Mélanger. Réserver.

 

Pour la préparation de la pâte

Séparer les jaunes des blancs d’œufs.

 

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et l'eau chaude jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer ensuite la farine, la levure.

Monter les blancs en neige puis les ajouter à la préparation précédente.

Verser doucement la pâte au milieu de votre moule à génoise.

 

Verser lentement la préparation au fromage au milieu de la pâte. (attention de faire cette manipulation doucement et de bien rester au centre du moule)

Enfourner 1 heure environ à 180°C (Th. 6).

 

Laisser refroidir entièrement avant de démouler.

Réserver au réfrigérateur.

 

Gâteau au fromage blanc
Gâteau au fromage blanc
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