Tarte au fromage blanc meringuée

Tarte au fromage blanc meringuée

Pour l’anniversaire de mon mari, j’ai également préparé cette tarte.
Une recette de ma collègue Sophie (encore merci Sophie pour cette délicieuse recette)
le fromage blanc fond dans la bouche… un vrai régal …

C’est parti pour la recette de cette tarte au fromage blanc meringuée …

Tarte au fromage blanc meringuée

Tarte au fromage blanc meringuée

Patchouka
un de mes dessert préféré ..
5 de 1 vote
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h 5 min
Temps total 1 h 20 min
Type de plat Dessert
Cuisine alsacienne
Portions 1 tarte

Ingrédients
  

  • une pâte sablée pour moi au Thermomix

Pour la garniture :

  • 500 g de fromage blanc
  • 125 g de sucre
  • 1 paquet de pudding vanille
  • 1/4 litre de crème fraîche
  • 1/4 litre de lait
  • 3 jaunes d'oeufs

Pour la meringue :

  • 3 blancs d'oeufs
  • 60 g de sucre
  • 1 pincée de sel

Préparation
 

Commencer par préparer la garniture .

  • Mélanger tout les ingrédients de la garniture.
  • Beurre un moule.et y déposer la pâte sablée.
  • Verser la garniture sur la pâte sablée.
  • Faire cuire à 180°C (Th. 6) pendant environ une heure.
  • Lorsque le gâteau est presque cuit, mettre la meringue.

Pour la meringue :

  • Battre les 3 blancs en neige avec 60g de sucre et la déposer sur la tarte.
  • pour moi au Thermomix : Insérer le fouet dans le bol. Mettre les blancs d'oeufs, le sucre et la pincée de sel dans le bol et régler 5 secondes / vitesse 4 puis 5 minutes / 50° / vitesse 3,5.
  • Etaler cette meringue sur la tarte et faire cuire 8 minutes environ à 240°C (Th. 8)
  • Si la coloration est obtenue au bout de 5 minutes, arrêter la cuisson mais laisser la tarte dans le four chaud.
  • Laisser refroidir avant de servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Tarte au fromage blanc meringuée

lien vers ma recette de pâte sablée au Thermomix

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One thought on “Tarte au fromage blanc meringuée

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