Houmous

Publié le par Patchouka

Je vous avais déjà parlé il y a quelques jours de ce très joli livre "Cuisiner sans lait" de Marie Chioca paru aux éditions "Terre vivante" ICI ... et encore ICI ..

J'ai testé une nouvelle recette de ce livre.. une Tartinade pour l'apéro.. le Houmous.. testé.. et re-testé.. et re-re-testé... bon ok.. ce houmous était vraiment vraiment excellent.. j'ai déjà régalé beaucoup de monde grâce à cette recette.. je ne peux que vous conseiller vous aussi de vous laisser tenter ...;)

Le Houmous associe pois chiche et tahin (deux "super-aliments" vedettes en matière de calcium). Une recette prête en un rien de temps que vous pourrez déguster entre amis pour l'apéro mais également pour garnir le panier repas d'un déjeuner...

C'est parti pour la recette...

Houmous

Ingrédients pour 4 personnes :

400g de pois chiches déjà cuits (ou en bocal, bien égouttés)

80g de tahin bien souple (pas un vieux fond de pot tout sec)

1 à 2 gousses d'ail (selon les goûts)

le jus d'un citron bio

sel / poivre / piment

 

Préparation :

Mixer ensemble tous les ingrédients, jusqu'à l'obtention d'une consistance bien crémeuse.

C'est prêt.

 

Pour l'accompagner.. un bon pain complet.. ou comme moi.. un délicieux Pain au levain...

 

Houmous
Houmous

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Publié dans Apéro, Liban

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Mimine Cuisine 26/02/2016 08:35

J'adore!!!!

ManueB 26/02/2016 07:49

on adore et j'ai tout pour en faire...

manue :))

Patchouka 28/03/2016 14:25

il faut vraiment que tu tentes alors.. ce houmous est vraiment vraiment extra !!!