Je vous avais déjà parlé il y a quelques jours de ce très joli livre « Cuisiner sans lait » de Marie Chioca paru aux éditions « Terre vivante »
J’ai testé une nouvelle recette de ce livre.. une Tartinade pour l’apéro.. le Houmous.. testé.. et re-testé.. et re-re-testé… bon ok.. ce houmous était vraiment vraiment excellent.. j’ai déjà régalé beaucoup de monde grâce à cette recette.. je ne peux que vous conseiller vous aussi de vous laisser tenter …;)
Le Houmous associe pois chiche et tahin (deux « super-aliments » vedettes en matière de calcium). Une recette prête en un rien de temps que vous pourrez déguster entre amis pour l’apéro mais également pour garnir le panier repas d’un déjeuner…
C’est parti pour la recette de ce houmous…
Houmous
Ingrédients
- 400 g de pois chiches déjà cuits ou en bocal, bien égouttés
- 80 g de tahin bien souple pas un vieux fond de pot tout sec
- 1 à 2 gousses d'ail selon les goûts
- le jus d’un citron bio
- sel / poivre / piment
Préparation
- Mixer ensemble tous les ingrédients, jusqu’à l’obtention d’une consistance bien crémeuse.
- C’est prêt.
Notes
Laissez vous également tenter par mes rillettes de thon aux tomates séchées … CLIC CLIC …
Un régal ! Merciiii
j’en fais régulièrement pour les apéritifs en famille ou entre amis.. et je confirme..
trop trop bon !
Trop trop trop bon !!!
ouiiii j’en fais très souvent.. et trop trop bon..
ici aussi on en fait trés souvent et pour faire plaisir à ma petite fille qui adore le rose,je mets avant mixage un morceau de betterave rouge cuite vapeur ainsi le houmous devient rose et ma petite miss de dire « c’est trop bon le rosemous de mamy « !!!!hiihihihi!!!
j’ai déjà fait du houmous rouge. (recette par ici : https://www.chezpatchouka.com/houmous-rouge-a-la-betterave/ )
c’est vrai que la betterave apporte vraiment une très très jolie couleur..
trop mignon le rosemous de mamy (pourquoi ne commencerais tu pas un petit cahier.. pour noter toutes ces mignonneries que ta petite miss te dit… ce serait une super idée de cadeau à lui offrir dans quelques années… non )
Trop trop trop bon !!
oh que oui..
Miammmm
🙂 🙂 🙂