Biscuits à la farine de châtaigne et aux pépites de chocolat

Publié le par Patchouka

J'avais découvert il y a quelques années la farine de châtaignes.. j'en achète de temps en temps... et généralement je prépare de délicieuses Crêpes à la farine de châtaignes ... ou des mini muffins aux pépites de chocolat.. j'ai eu envie de changer... un p'tit tour sur internet.. et me voici sur le blog "Les gourmandises d'Elise" avec cette délicieuse recette de biscuits... encore une recette qui deviendra un classique à la maison :)

c'est parti pour la recette..

Biscuits à la farine de châtaigne et aux pépites de chocolat

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :

100g de farine T45

100g de farine de châtaignes

120g de sucre roux

120g de beurre demi-sel mou

1 oeuf

1 cc rase de levure chimique

80 à 100g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Mélanger les 2 farines, la levure chimique ainsi que le sucre dans un saladier.

Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et l'incorporer à la farine du bout des doigts (comme pour un crumble) (la préparation doit ressembler à un crumble fin).

Battre légèrement l'oeuf et l'incorporer à la pâte afin d'obtenir une pâte homogène et non collante. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger. Façonner une boule de pâte, l'envelopper de film alimentaire et la réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Fariner légèrement votre plan de travail. Etaler votre pâte sur 3 à 4 mm d'épaisseur. Tailler ensuite des rectangles et les disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.

Cuire environ 12 minutes à 180°C (Th. 6). (à adapter à votre four) (les biscuits doivent être légèrement dorés sur les contours et souples au toucher).

Les laisser refroidir sur une grille.

Biscuits à la farine de châtaigne et aux pépites de chocolat
Biscuits à la farine de châtaigne et aux pépites de chocolat
Biscuits à la farine de châtaigne et aux pépites de chocolat
Biscuits à la farine de châtaigne et aux pépites de chocolat
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Publié dans Petits gâteaux, Goûter

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frifricreations 05/04/2017 13:29

bravo ,tout est super joli et coool , .bisous ,bonne journée !!..
frifricreations ou fscrap (mon nouveau blog) !.

ManueB 05/04/2017 07:39

s'il me reste de la farine de chataigne, je ferais bien ces biscuits... Miamm

manue :)

Patchouka 17/04/2017 20:52

tiens moi au courant si tu testes ;)
bizzzzzooooo

corinnette 05/04/2017 07:36

j'aime aussi beaucoup la farine de châtaigne
bises

Patchouka 17/04/2017 20:52

je n'en achète pas souvent car je la trouve chère... mais qu'est ce que c'est bon..