J’avais découvert il y a quelques années la farine de châtaignes.. j’en achète de temps en temps… et généralement je prépare de délicieuses Crêpes à la farine de châtaignes … ou des mini muffins aux pépites de chocolat.. j’ai eu envie de changer… un p’tit tour sur internet.. et me voici sur le blog « Les gourmandises d’Elise » avec cette délicieuse recette de biscuits… encore une recette qui deviendra un classique à la maison 🙂
c’est parti pour la recette de ces biscuits à la farine de châtaigne et aux pépites de chocolat…
Biscuits à la farine de châtaigne et aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 100 g de farine T45
- 100 g de farine de châtaignes
- 120 g de sucre roux
- 120 g de beurre demi-sel mou
- 1 œuf
- 1 c. à café rase de levure chimique
- 80-100 g de pépites de chocolat
Préparation
- Mélanger les 2 farines, la levure chimique ainsi que le sucre dans un saladier.
- Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et l’incorporer à la farine du bout des doigts (comme pour un crumble) (la préparation doit ressembler à un crumble fin).
- Battre légèrement l’œuf et l’incorporer à la pâte afin d’obtenir une pâte homogène et non collante. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger. Façonner une boule de pâte, l’envelopper de film alimentaire et la réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Fariner légèrement votre plan de travail. Étaler votre pâte sur 3 à 4 mm d’épaisseur. Tailler ensuite des rectangles et les disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
- Cuire environ 12 minutes à 180°C (Th. 6). (à adapter à votre four) (les biscuits doivent être légèrement dorés sur les contours et souples au toucher).
- Les laisser refroidir sur une grille.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Et pourquoi ne pas vous laisser tenter également par mes crêpes à la farine de châtaignes ?
Rhoooo miammmm
Je t en chipe au passage….
fais toi plaisir.. et sers toi.. 😉
Ils ont l’air absolument délicieux ces petits biscuits ! je retiens… Bon dimanche à toi. Bises
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
perso je les avais adoré !!
bizzzooooo