Les One Pot Pasta.. j'adore ça ! (vous trouverez d'ailleurs déjà un certains nombre de recettes... ;) )

En voici aujourd'hui une nouvelle version... aux brocolis.. une recette de Laurent Mariotte..

tout simple... et si bon... un plat équilibré dont il serait dommage de se priver..

C'est parti pour la recette...

One Pot Pasta au brocoli et aux champignons (recette de Laurent Mariotte)

Ingrédients pour 4 personnes :

250g de coquillettes (ou d'autres pâtes de votre choix)

1 brocoli

1 oignon

250g de champignons de Paris

1 litre de bouillon de légumes

2 CS d'huile d'olive

100g de parmesan

sel / poivre

 

Préparation :

Détailler les brocolis en fleurettes et les rincer.

Peler et émincer l'oignon.

Rincer puis émincer les champignons de Paris.

 

Verser le bouillon de légumes ainsi que l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajouter les pâtes, l'oignon émincé, les fleurettes de brocolis ainsi que les champignons. Saler et poivrer.

 

Porter à ébullition puis compter 10 à 12 minutes de cuisson. Mélanger régulièrement : le bouillon doit être totalement absorbé.

Râper le parmesan au dessus de chaque assiette puis servir immédiatement.

One Pot Pasta au brocoli et aux champignons (recette de Laurent Mariotte)
One Pot Pasta au brocoli et aux champignons (recette de Laurent Mariotte)
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