J'ai lu sur plusieurs blogs que le mélange chocolat / fleur de sel était vraiment terrible ... Celà faisait un moment que j'avais envie de goûter à ce mélange ... et j'avoue qu'en ce moment ... j'ai très envie de chocolat ....
J'ai trouvé cette recette sur le blog Petite Pause

Me voici donc lancée dans cette recette ...




Ingrédients :
160g de chocolat noir
1 cc de fleur de sel
4 oeufs
190g de sucre
160g de farine
1 sachet de levure chimique
40g de cacao en poudre non sucré
190g de beurre

Pour le sirop :  120ml d'eau et 40g de sucre en poudre

Préparation :
Préchauffer votre four à 180° (Th. 6)

Raper le chocolat (pour moi .. quelques secondes au thermomix vitesse 6) et le mélanger avec la fleur de sel.
Réserver.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre.
Puis ajouter la farine, la levure, le cacao, le mélange chocolat noir / fleur de sel et le beurre fondu.
Bien mélanger.

Verser votre pâte dans un moule carré de 20 X 20 cm beurré et enfourner pour 45 minutes à 180° (Th. 6).

Pendant la cuisson du gâteau, faire bouillir l'eau avec le sucre.

A la sortie du four, badigeonner le gâteau de la moitié du sirop.
Attendre 5 minutes et renouveler l'opération (cela le rendra plus moelleux).

Ce gâteau est un vraie tuerie ! hummmmmmmmmmmmmm
Vous avez vu comme il est beau ? comme il brille ?

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