Risotto au chorizo (au Cookeo)

Risotto au chorizo (au Cookeo)

Je suis toujours aussi fan de mon Cookeo… il me facilite vraiment la vie et me fait vraiment gagner du temps ! surtout les soirs de semaine… ou le temps et l’envie de cuisiner n’est pas forcément présente…

Une nouvelle fois… mon Cookeo m’a bluffé avec cette recette de risotto… vous l’aurez compris.. nous nous sommes régalés…

C’est parti pour la recette de ce risotto au chorizo…

Risotto au chorizo (au Cookeo)

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 400 g de riz Arborio
  • 1/2 chorizo doux coupé en morceaux
  • 1 gros oignon émincé
  • 2 poivrons rouges ou verts émincés
  • 100 ml de crème fraîche liquide
  • 25 g de beurre
  • 600 ml de bouillon de légumes
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Dans la cuve de votre Cookeo, mettre le beurre, l’oignon et les poivrons.
  • Mode manuel / cuisson classique / dorer
  • Remuer pendant 5 minutes sans attendre la fin du préchauffage.
  • Ajouter le riz ainsi que le chorizo. Remuer quelques instants. Assaisonner, verser le bouillon et mélanger.
  • Désactiver la fonction « dorer » et passer en mode « cuisson sous pression » pour 10 minutes.
  • Ajouter ensuite la crème fraîche, mélanger et refermer l’appareil pendant 1 minutes.
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Risotto au chorizo (au Cookeo)
Risotto au chorizo (au Cookeo)

Source : recettes inratables au robot-cuiseur

Si vous aimez les risottos… je vous conseille également ce risotto aux deux saumons….

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