Cookies choco-noix-amandes (Cookies des géants)

Cookies choco-noix-amandes (Cookies des géants)

Hier matin, Clara m’a dit… « Maman, j’ai envie de faire des cookies » … ce genre de choses… il ne faut pas me le demander deux fois ! lol je prends mon classeur des recettes à tester… tombe sur cette recette donnée par ma conseillère Thermomix … (pour celles qui n’ont pas le Thermomix … un mixeur et un robot suffiront amplement 🙂  ) et nous voilà parties toutes les 2 dans la réalisation de ces succulents cookies… Je suis fière de ma louloute… elle a bien travaillé… ses cookies sont super jolis et surtout super bons !

Cookies choco-noix-amandes (Cookies des géants)

Patchouka
des cookies terriblement gourmands qui font partie des mes cookies préférés …
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 12 min
Temps total 22 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 15 énormes cookies (environ)

Ingrédients
  

  • 100 g de chocolat noir
  • 30 g de noix
  • 30 g d’amandes émondées (ou noisettes)
  • 80 g de flocons d’avoine
  • 130 g de beurre mou
  • 80 g de sucre
  • 80 g de sucre roux (ou cassonade)
  • 1 oeuf
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 130 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 c. à café de sel

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6)
  • Hacher grossièrement le chocolat, les noix et les amandes (au Thermomix : 3 secondes / vitesse 6). Verser les pépites obtenues dans une assiette creuse.
  • Mixer les flocons d'avoine quelques secondes (au Thermomix : 3 secondes / vitesse 8).
  • Mélanger les flocons d'avoine, le beurre mou en morceaux, le sucre blanc, le sucre roux, l'oeuf, le sucre vanillé, la farine, la levure chimique et le sel. Bien mélanger le tout (au Thermomix : 2 minutes / vitesse 4)
  • Ajouter enfin les pépites de chocolat / fruits secs et mélanger (au Thermomix : 40 secondes / vitesse 4)
  • Avec une cuillère à soupe, prendre la valeur d'une balle de ping-pong. Former une boule entre vos doigts. Poser cette boule sur une plaque à pâtisserie aplatis légèrement.
    Avec cette quantité de pâte, j'ai préparé environ 15 cookies (gigantesques !!!)
  • Bien espacer les cookies (j’ai laissé environ 3 cm d’espace entre chaque cookie)
  • Faire cuire au four à 180°C (Th. 6) 10 à 12 minutes.
  • Laisser tiédir avant de décoller et se régaler.

Notes

Pourquoi ne pas remplacer le chocolat noir et les fruits secs par 100g de chocolat blanc et 60g d’abricots secs …
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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