Vous aviez adoré ma Brioche au potimarron et à la cannelle … je vous propose aujourd’hui une autre recette de brioche à la mie couleur de soleil.. une délicieuse brioche potiron pépites de chocolat… je suis vraiment vraiment fan de la couleur jaune que le potiron donne à cette brioche.. une brioche bien moelleuse.. et bien gourmande grâce notamment aux pépites de chocolat.
Si vous préférez, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des raisins secs (que vous aurez au préalable faits gonfler dans du rhum.. 😉 ) …
Une brioche qui a fait l’unanimité à ma tablée.. aura-t-elle le même succès à la votre ?
Niveau organisation, j’ai cuit mon potiron la veille (histoire que la purée de potiron ait bien le temps de refroidir)… mais vous pouvez très bien la préparer le matin par exemple et continuer la préparation de la brioche dès que la purée est froide…
Vous voulez la recette ? je la partage avec vous..
C’est parti pour la recette de cette Brioche potiron pépites de chocolat …
Brioche potiron pépites de chocolat
Matériel
- un moule à cake
Ingrédients
- 200 g de potiron en purée
- 6 cl de lait
- 1 œuf
- 70 g de sucre en poudre
- 1/2 cube de levure boulangère fraîche
- 350 g de farine
- 2 pincées de sel
- le zeste d'une demi orange bio
- 4 cl d'huile de noisettes
- 80 g de pépites de chocolat
Préparation
Commencer par préparer la purée de potiron.
- Éplucher et couper le potiron en morceaux. Vous pouvez le faire cuire soit à la vapeur soit dans une casserole avec un peu d'eau.Mixer pour obtenir une purée.
- Laisser refroidir.
Préparer ensuite la brioche.
- Mettre les pépites de chocolat au congélateur (c'est ce que je fais toujours pour que les pépites ne fondent pas lorsqu'on va les intégrer à la pâte).
- Diluer la levure boulangère dans le lait tiède. Ajouter le sucre et mélanger.Mettre ce mélange dans la cuve de votre robot muni du crochet pétrisseur.
- Ajouter ensuite la farine, le potiron en purée, le sel, l’œuf, l'huile et le zeste d'orange.
- Pétrir pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une belle pâte qui se décolle des parois.
- Couvrir d'un torchon propre et laisser lever pendant 1h30 (la pâte doit doubler de volume).
- Dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et y incorporer les pépites de chocolat.
- Diviser la pâte en 3 pâtons de poids équivalents. Façonner 3 boules et les disposer dans un moule à cake (préalablement beurré si nécessaire).Couvrir d'un torchon propre et laisser lever à nouveau pendant 1h30.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dorer votre brioche avec un jaune d’œuf mélangé à un peu d'eau.
- Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.
Tu me tentes avec cette belle brioche !
je suis ravie de le lire..
une brioche bientôt dans ta cuisine ??
…des tranches bien appétissantes….! je ne connais pas le goût du potiron…..je me suis acheté auj. un gâteau au citron et au pavot…
bon vendredi YO.
Denyse xx
merci Lady 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
tu vas te régaler avec ton gâteau au citron et au pavot… 😉
bon vendredi à toi aussi
bizzzzz
belle couleur pour cette brioche
bises
merci beaucoup Corinnette 🙂
bizzzzzzzz
très beau cake ! j’aime !
merci Patchouka
bisous
bonne fin de semaine
c’est une brioche 😉
bizzooo Coco 🙂
Superbe cette brioche !!!
merci beaucoup Marie 🙂
Coucou Yolande. Elle ensoleille vraiment la table ta brioche, bravo ! Belle journée.Bises
merci Clarisse 🙂 ravie que ma brioche te plaise 🙂
belle journée à toi aussi
bizzzzzz
Elle me plaît bien ceci.
Je pense la faire ce week-end
Merci 😉
tu m’en diras des nouvelles si tu la testes 😉
Une très belle brioche pleines de saveurs.
Bonne journée
Bisous
merci Christelle 🙂 ravie que ma brioche te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzzoooo
Elle est bien jolie cette brioche bisous
merci beaucoup Béa 🙂
bizzzoooo
Elle est sublime une petite tranche me ferait bien envie
Bises
merci Delphine 🙂 fais toi plaisir et laisses toi tenter… 😉
bizzzzzz
Merci pour ce partage très gourmand ! Bon week-end, bisous
mais de rien 🙂 avec plaisir 🙂
bon week end à toi aussi
bizzzoooo
extra:)
merci Barbara 🙂
bizzzoooo
une brioche bien de saison!
bonne journée
oh que oui !
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
Elle est superbe et fait envie ! Belle journée bisous
merciii 🙂 ravie que ma brioche te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi 🙂
bizzzoooo
Bonjour Yolande. Vous avez dû vous régaler avec cette brioche. Je n’en prépare pas car c’est trop pour moi. Bonne journée et bisous
merciii 🙂 ravie que ma brioche te plaise 🙂
(rien ne t’empêche de préparer une brioche, de la trancher et d’en congeler une partie ensuite.. tu ne décongèlerais que les tranches dont tu as besoin au fur et à mesure…)
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Elle est vraiment très belle cette brioche! bravo! belle journée ma belle Yolande, bisous
merci beaucoup Vanessa 🙂
bizzzooo
Quelle belle brioche, j’adore. Je mets de côté, merci Yolande.
Bisous
merci Natalia 🙂
ravie qu’elle te plaise 🙂
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
bizzzoooo
C’est une bonne idée pour essayer de faire manger des légumes aux enfants
a essayer !
bonne journée
Sandrine
mercii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter… 😉
bonne journée à toi aussi Sandrine 🙂
Quelle bonne idée, je testerai volontiers ! Bonne journée, bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
bonne journée à toi aussi
bizzooo
Elle semble bien souple! Bisous
un vrai régal.. je te le confirme !
bizzzooo
Jolie couleur en effet et ce mélange doit être délicieux. Bisous
mercii 🙂 ravie que ma brioche te plaise 🙂
bizzzooo
jolie brioche salée/sucrée
bonne fin de journée bises
pas de salé dans cette brioche.. 😉 mais un vrai régal.. oh oui..
bonne journée à toi aussi
bizzzzz
J’adore les courges mais je ne les ai jamais utilisé dans mes pâtisseries !! je tenterais ta recette. Bisous et bon week-end
hâte de voir cette brioche dans ta cuisine alors.. 😉
bizzoooo et très bon week end à toi aussi 🙂
Coucou ma belle,
Elle doit être bien bonne avec les pépites de chocolat, j’ai fait la mienne sans. Avec ça doit être extra gourmand.
moi je dis qu’il va falloir que tu la testes cette brioche… hihihi
gros bisous
une bonne odeur a du envahir ta cuisine , bravooooooooooo , belle soirée , bizouuuuuuuuuuu
merci Betty 🙂 ravie que ma brioche te plaise 🙂
bizzzooooo
Elle est magnifique cette brioche et j’adooore la couleur
bisous ma Yolande <3
merci beaucoup ma Samar 🙂
gros bisous à toi aussi 🙂
une bien belle et appétissante brioche ! bises et bonne soirée
merci Salima 🙂 ravie que ma brioche te plaise 🙂
bizzooooo
wow elle est très belle cette brioche
bisous
merci Catalina 🙂 ravie que ma brioche te plaise 🙂
bizzzoooo
Ta brioche est superbe !! il faut que je la tente.
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
merciiii Kekeli 🙂 hâte de la voir dans ta cuisine alors 🙂
bon week end à toi aussi
bizzoooo
Le potiron lui donne une magnifique couleur en or !! Ca met en appétit le matin en se levant ! bravo gros bisous et bon week-end Yolande
merci beaucoup ma Claudine 🙂 ravie qu’elle te plaise ma brioche 🙂
bon week end à toi aussi
bizzzoooo
Elle est vraiment réussite ! Bravo. Bises
merci beaucoup 🙂
bizzzzoooo
Une brioche bien gourmande et moelleuse !
Bonne journée, bises.
merci Marion 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzzzz
Une brioche surprenante et très tentante ! Bises Yolande
merci beaucoup Muriel 🙂 ravie que ma brioche te plaise 🙂
bizzzzz
bonjour madame….vous ne dites pas combien de pépites ou de raisins….et il semble que vous aviez oublié l’huile de noisette….dans les explications….Sinon…ma pâte est en levée…Bonne journée….Claude…
Bonjour Claude
et merci pour votre commentaire. C’est effectivement un oubli de ma part que je viens de rectifier.
j’espère que vous allez vous régaler avec cette brioche..
n’hésitez pas à m’envoyer une photo de votre réalisation !
bonne journée à vous également et à bientôt j’espère…
magnifique cette brioche
bisous
merciii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bizzzooo
Elle est magnifique cette brioche
Bonne journée
merci beaucoup 🙂 🙂 🙂
Toute belle cette brioche !
merciii !!! merci beaucoup Marie ! ravie qu’elle te plaise ma brioche 🙂