Une Chakchouka aux courgettes ??? mais quel drôle de nom pour une recette me demanderez vous ? Je vous avais déjà proposé une Chakchouka Merguez et Oeufs il y a quelques années, mais la version que je vous propose aujourd’hui est une délicieuse recette que j’ai trouvé chez Sonia, du blog la Cuisine de Boomy … (recette qu’elle avait elle même trouvé sur le blog de Zika) C’est un plat préparé au Maghreb, une ratatouille en quelque sorte à laquelle on ajoute des oeufs en fin de cuisson…
C’est super bon.. et comme l’écrit si bien Sonia, pour un repas du soir, c’est juste parfait !
Avec cette recette, je participe au défi « Blog anniversaire du mois » du groupe Facebook test de recettes entre blogueurs… Je profite pour souhaiter un très bon anniversaire à Sonia 🙂
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer ensemble cette Chakchouka aux courgettes !!!
Chakchouka aux courgettes
Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 poivron
- 2 tomates
- 4 œufs
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à café de paprika
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- persil
- sel / poivre
Préparation
- Éplucher les courgettes et les couper en dés.Couper les tomates ainsi que le poivrons en dés.Hacher l'échalote et l'ail.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse.Y faire revenir l'échalote, l'ail, le paprika et un peu de sel.
- Ajouter ensuite les autres légumes, mélanger, couvrir et faire cuire à feu très doux durant 20 à 30 minutes. (à mi cuisson, si besoin, ajouter un peu d'eau si vos légumes accrochent au fond de votre sauteuse).
- Une fois les légumes cuits, ajouter le persil.
- Pour finir, casser les œufs sur les légumes et les faire cuire quelques minutes. (salez les œufs si vous le souhaitez).
- Servir immédiatement.
nous on dit aussi tchoutchouka, frita
peu importe
on ne raffole 🙂 quelque soit la version(autant que de famille)
(mais non la tchoutchouka c’est pas non pas une ratatouille ! pas d’aubergine ni de courgette !)
même si ta version de chaoutchouka avec courgette s’en rapproche du coup 🙂 🙂 🙂
du coup frita en cuisson 🙂
🙂 🙂 🙂
je ne suis pas une pro de la Chakchouka… lol..
mais ce que j’en retiens c’est que c’est juste trop trop bon !! lol
bizzoooo
chaude froide réchauffée
seule ou accompagnée toujours bon
mijotée confite longtemps longtemps 🙂
oh oui.. je confirme.. un vrai régal..
une recette à faire et à refaire.. sans hésiter !
tout simple, de saison et excellent
bisous Patchouka
bon week-end
exactement !
gros bisous
un pur délice
j’adore
oh oui oui oui !!! je confirme !!
Oh super cette version au courgettes
Bonne journée
Bisous
merciiii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
très bonne journée à toi aussi
bisous
Une recette parfaite , les légumes, les saveurs et l’oeuf pour sa douceur onctueuse
exactement !!!
Depuis le temps que je veux faire une chakchouka… qui me fait d’ailleurs toujours envie quand je la vois… Bon dimanche à toi. Bises
alors go go go en cuisine !!! tu sais ce qu’il te reste à faire.. 😉
bizzzoooo
Coucou ma belle,
Moi hier c’était une chakchouka aux aubergines, et je te le dis les courgettes j’adore donc ta chakchouka je n’en laisserais pas un bout.
rhooo avec des aubergines ça doit être bien sympa également…
gros bisous ma belle
Quelques soient les préparations et les légumes utilisés, je trouve que les chakchouka sont toujours délicieuses. Aux courgettes, elle doit être très goûteuse ! Bises
j’aime également beaucoup beaucoup.. c’est toujours un régal c’est vrai !
bizzzzzz
Je note..je note..
Merci pour la recette !
mais de rien 🙂 avec plaisir 🙂
Un pur délice pour écouler les courgettes du jardin !
Bonne journée, bises.
oui oui !! c’est exactement ça !
très bonne journée à toi aussi
bizzzzz
C’est drôle c’est le genre de recette que je fais tous les étés (avec ou sans poivrons d’ailleurs) et je ne l’ai jamais publiée! mais j’adore ça tellement c’est bon! j’ajoute des herbes aussi, selon l’humeur thym, basilic, etc.
je n’y pense pas assez souvent moi non plus..et c’est en me baladant sur le joli blog de Sonia que je me suis laissée tenter..
et j’ai bien fait car qu’est ce que c’est bon !!!
Des ingrédients que j’adore ! Je fais parfois la même choses mais en omelette. Bises
oh oui je confirme ! un vrai régal !!
bizzzzzz
Un excellent moyen pour écouler les courgettes du jardin !
oui oui 🙂 c’est exactement ça 🙂
Miammmm
🙂 🙂 🙂