Cordons bleu géants à la raclette (au Thermomix ou sans)

Cordons bleu géants à la raclette (au Thermomix ou sans)

Il y a quelques jours, ma copinaute Petitbohnium a publié cette recette de cordons bleu géants à la raclette… j’ai littéralement craqué pour sa recette… et n’ai pas attendu longtemps avant de la préparer… des cordons bleus terriblement gourmands… avec ce fromage coulant au milieu.. impossible de résister !!! Laissez vous tenter… vous m’en direz des nouvelles…

C’est parti pour la recette de ces cordons bleu géants à la raclette …

Cordons bleu géants à la raclette (au Thermomix ou sans)

Cordons bleu géants à la raclette

Patchouka
des cordons bleu géants.. fait maison.. avec du fromage à raclette bien coulant en son centre.. impossible de résister…
4.94 de 16 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Viandes
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g d'escalopes de poulet
  • 100 g de gruyère râpé
  • 20 g de farine
  • 3 oeufs moyens
  • 1 c. à café de sel
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 2 tranches de fromage à raclette
  • 40 g de chapelure (maison pour moi)

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
  • Dans le bol de votre Thermomix, mettre le poulet coupé en morceaux.
    Mixer 30 secondes / vitesse 4.
  • Ajouter ensuite le gruyère râpé, la farine, deux oeufs et le sel.
    Mixer 30 secondes / vitesse 4.
  • Séparer la préparation en 4.
  • A l'aide d'un cercle de 13 cm de diamètre (un découpoir), tapisser le fond de viande sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Ajouter ensuite une tranche de jambon coupée en deux au milieu et une tranche de fromage à raclette.
  • Recouvrir de viande de poulet et bien tasser.
  • Dans une assiette, casser l'oeuf restant et dans une seconde assiette, mettre la chapelure.
  • Tremper les ronds de viande dans l'oeuf puis dans la chapelure.
    Recouvrir chaque surface.
  • Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C (Th. 6-7).
  • Faire dorer un peu de matière grasse et y faire dorer les deux faces des cordons bleus.
  • Servir avec une salade verte et/ou quelques frites.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Cordons bleu géants à la raclette (au Thermomix ou sans)
Cordons bleu géants à la raclette (au Thermomix ou sans) 1

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70 thoughts on “Cordons bleu géants à la raclette (au Thermomix ou sans)

  1. 5 stars
    S’ils étaient au veau ce serait différent car forcément pour moi je n’aime toujours pas le poulet !! je les ai faits ainsi pour mes petites filles qui m’en réclamaient et ça a été une bonne découverte ! bisous Yolande !

  2. 5 stars
    ton plat me plait mais patrick baverait il raffole de ce genre de recette , dit moi , les frite viennent de maximo ? car moi j en ai reçu de maximo le 22 de ce mois , je vais les faire demain soir avec un steack , 3 personnes , belle soiree , bigg bazouuuuuuuuuuuuu

    1. vas tu faire plaisir à Patrick ? je suis certaine qu’il va se régaler.. hihihi
      les frites viennent de chez Bofrost.. mais j’imagine qu’il n’y a pas grande différence avec Maximo.
      bonne journée
      bizzzzoooo

  3. j’adore cette association poulet-jambon-raclette que je fais régulièrement,surtout si il reste des crêpes,je me sert des crêpes comme contenant de cette association , si tu connais la ficelle picarde,c’est ça mais avec les ingrédients que tu mets dans ton cordon bleu,c’est appétissant au vu de tes photos magnifiques et je sais que ça doit être délicieux façonné ainsi!
    encore une belle recette !

    1. oui je connais la ficelle picarde.. je retiens l’idée avec le fromage à raclette.. oh oui. ça doit être trop trop bon.. merci pour l’idée.. 🙂
      vas tu te laisser par cette version de cordons bleus ???
      bizzzzoooo

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