Le froid arrive.. les températures chutent..
Ce week-end.. j’ai eu envie d’une bonne soupe pour nous réchauffer…
J’ai préparé cette soupe avec mon Thermomix, mais vous vous doutez bien que vous pourrez la préparer également sans ce robot..
C’est parti pour la recette de ce mouliné de lentilles corail à l’indienne…
Mouliné de lentilles corail à l’indienne (au Thermomix ou sans)
Ingrédients
- 110 g d’oignon 1 coupé en 4
- 10 g de gingembre frais en dés
- 20 g d’huile d’olive
- 60 g de carottes pelées coupées en rondelles
- 750 g d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 150 g de lentilles corail
- 50 g de sauce tomate
- 1/2 c. à café de cumin moulu
- 60 g de lait de coco
- 8 feuilles de coriandre ciselées je n’en n’avais pas
- sel / poivre
Préparation
- Placer l’oignon et le gingembre dans le bol du Thermomix et mixer 4 secondes / vitesse 5. Racler les parois à l’aide de la spatule.
- Verser l’huile d’olive et faire rissoler 4 minutes / 120°C (pour le TM31 : Varoma) / vitesse cuillère, sans le gobelet doseur.
- Ajouter les rondelles de carotte, l’eau et le cube de bouillon de légumes. Chauffer 4 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse cuillère.
- Verser les lentilles, la sauce tomate, le cumin, le sel et le poivre.
- Cuire 20 minutes / 90°C / vitesse 1.
- Verser le lait de coco et mixer 1 minutes / vitesse 7,5 en augmentant progressivement la vitesse. Servir parsemé de coriandre.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
et pourquoi ne pas vous laisser tenter par mes boulettes de viande à l’indienne ?
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Trop trop bon..
oh que oui.. je confirme..