Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de pain de viande de poulet à l’italienne… vous pouvez préparer ces pains de viande comme moi en version individuelle (je trouve ça top niveau présentation dans le moule Donuts) ou bien sûr en version familiale (dans un moule à cake tout simplement)..
Avec les quantités indiquées, j’ai préparé 7 donuts..
j’ai choisi de les accompagner de Carottes Chermoula… Cette recette reviendra à ma table… c’est certain !
Let’s go en cuisiner pour préparer cette recette de pain de viande de poulet à l’italienne …
Pain de viande de poulet à l’italienne
En version individuelle ou familiale (dans un moule à cake) vous allez vous régaler avec ce pain de viande de poulet à l'italienne.. accompagné d'une petite salade et hop votre repas est tout trouvé !
Matériel
- Moule Donuts ou autre moule individuel ou encore un moule à cake pour une version familiale
Ingrédients
- 500 g de filet de poulet coupé en dés
- 1 oignon coupé en 4
- 4 tomates séchées à l'huile
- 2 c. à soupe de concentré de tomates
- 3 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de chapelure
- 4 c. à café de câpres
- 1 c. à soupe d'origan séché
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel / poivre
Préparation
- Déposer la viande sur du papier sulfurisé et la placer 1 heure au congélateur pour qu'elle durcisse et soit plus facile à hacher.
- Hacher la moitié de la viande (j'ai utilisé mon Thermomix : quelques secondes Turbo mais un bon mixeur ira tout aussi bien) puis recommencer avec le reste.Placer le tout dans un saladier.
- Mixer ensuite les oignons avec les tomates séchées (au Thermomix : 3 secondes / vitesse 5).Les ajouter à la viande dans le saladier.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un petit bol, mélanger le concentré de tomates avec la sauce Worcestershire.Verser ce mélange sur la viande.
- Ajouter l’œuf, la chapelure, les câpres, l'origan et une cuillère à soupe d'huile. Saler, poivrer.Mélanger soigneusement.
- Répartir cette préparation dans votre moule ou vos empreintes (beurré(es) si nécessaire) et enfourner pour 30 à 40 minutes (à surveiller et à adapter en fonction de la taille de vos empreintes et de votre four).
- Servir chaud, tiède ou froid.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Inspiré de Cuisine Minceur Thermomix
vraiment chouette et rigolo ta forme individuelle
bonne journée j’espère et Bonne fête!!
merci Barbara 🙂 ravie que ça te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi..
(bonne fête ?)
bizzzooo
c’est la sainte Yolande aujourd’hui
oups… je ne savais même pas.. lol
merci Barbara 🙂
gros bisous
à demain ♥
gros bisous Barbara
♥♥♥
Miammmm… ça m a l air délicieux !! À tester !!
ça l’est… 😉 laisses toi tenter.. tu m’en diras des nouvelles… 😉
Hhmm. Je me régale encore chez toi de bon matin.
Bonne journée
Biiises
je suis vraiment ravie de le lire 🙂
bonne journée à toi aussi
gros bisous
une bonne idée que ce pain de viande
bises
merciiii 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
bizzzoooo
Cela doit être un pur délice
Merci pour ta recette
Bonne journée
oh oui… c’est un régal..
bonne journée à toi aussi 🙂
Coucou Yolande. Merci pour ta chouette recette ; je l’ai déjà portée sur ma « to cook list »… Belle journée à toi. Gros bisous. Clacla
coucou Clarisse 🙂 ravie que ma recette te plaise 🙂 tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter.
bonne journée à toi aussi 🙂
bizzzoooo
hum!!!!!voilà qui me plaît!!!!! et je vais te dire,en froid,avec les carottes,je ferai une carotte froide aussi juste citronnée et un chouia de cumin et en chaud,j’ajouterai à cette assiette une part de « rikiki »………….le rikiki c’est le plat de riz préféré de tous mes enfants et petits enfants(riz-concentré de tomate-beaucoup de fromage râpé et un gros morceaux de beurre salé)
bonne journée et prends soin de toi
ravie que cette recette te plaise 🙂
j’adore ce Rikiki (rigolo comme nom… lol)..
bonne journée à toi aussi 🙂 gros bisous
Quelle bonne idée, on peut même les emporter pour un pique nique, c’est vraiment très sympa. Bon week-end, bisous
oui oui c’est une idée 🙂 ravie qu’elle te plaise en tout cas 🙂
bon week end à toi aussi
bizzzoooo
ce moule donuts sert vraiment à toutes les préparations!
top!!
bonne journée
hihihi.. ouiiii c’est un moule que j’adore 🙂
bonne journée à toi aussi 🙂
Une très belle idée cette version individuel
Bonne journée
Bisous
merciii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Top ta recette merci pour le partage
merciii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
Bonjour Yolande. La présentation individuelle est top et tu as dû avoir du succès avec cette recette. Bonne journée et bisous
les assiettes se sont très vite vidées… ce qui est plutôt bon signe, non ?
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Tu as raison ça donne une jolie présentation bonne journée
ravie qu’elle te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi 🙂
J’adore l’idée, je vais noter ta recette! bisous Yolande! belle journée!
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter..
belle journée à toi aussi
bizzzooo
Ça doit être très bon, c’est une excellente idée!!!
oh oui.. c’est un régal.. ravie que ma recette te plaise…
je fais souvent des pains de viande l’été, c’est pratique et bien rafraichissant.
Je garde ton idée de portion individuelle.
Bises
c’est tout à fait ça 🙂 ravie que ma recette te plaise.. tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
bizzzoooo
J’aime bp ta présentation individuelle. Bisous
merciiii 🙂 ravie que ça te plaise 🙂
bizzzzooooo
j ai coller ta recette dans mes favoris , voila , voila , belle journée , bizouuuuuuuuuuuuu
hâte de la voir dans ta cuisine alors…. 😉
bonne journée à toi aussi
bizzzzoooo
oh mais j’adore cette présentation, le pain de viande en forme de donuts !!!
Bonne journée, bises
hihihi ça change un peu.. j’ai trouvé ça sympa aussi 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzzoooo
Hummm, c’est une super idée et je suis sûre que ça aurait un succès fou à la maison. Bisous
ravie que ça te plaise… vas tu te laisser tenter ???? 😉
bizzzzoooo
Très gourmand ton pain de viande, j’aime beaucoup les saveurs ! Bonne soirée, bisous
merciii 🙂 ravie que cette recette te plaise 🙂
bizzzzoooo
Voilà quelque chose qui me plaît beaucoup, et on peut même y ajouter des épices si on veut !
Belle soirée, bisous.
Cathy
oui oui on peut se faire plaisir et y ajouter quelques épices.. 😉
bonne journée..
bizzzooooo
j’aime bien l’idée au poulet j’ai l’habitude d’en faire a la viande rouge je retiens
bisous ma Yolande <3
ravie que ça te plaise ma Samar 🙂
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter..
bizzzzoooooo
…amusant ce pain de viande en forme de beigne…….! heureusement qu’il y a les carottes…sinon on penserait que c’est un dessert…..avec une boule de patate pilée….on croirait à de la crème glacée..;)
belle création….
bon samedi
bise
hihihi c’est vrai que ça surprend cette forme… mais ça me plait bien..
je pense que je réitèrerai l’expérience de faire des petits plats salés dans ces moules donuts.. lol
bon samedi à toi aussi
bizzzoooo
J adore l idée !
vas tu te laisser tenter ???
J imagine le régal !!!
oh oui.. je confirme..
ça rend vraiment bien avec le moule donuts. Je suis sûre qu’il est savoureux ce pain de viande, je n’en ai jamais réalisé au poulet encore, belle soirée! bisous
ravie que ça te plaise.. vas tu te laisser tenter ???
bizzzoooo
Top excellente cette recette nous avons adoré ces petits pains de viande de poulet
Merci Yolande
un grand grand merci pour ton retour 🙂 je suis vraiment vraiment ravie de lire que toi et les tiens vous êtes régalés avec ces pains de viande 🙂
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Originale ta recette 🙂
ravie qu’elle te plaise 🙂
Je note… pour un futur repas…
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
Miammm
🙂 🙂 🙂
Miammmm
🙂 🙂 🙂