Sauce bolognaise (au Thermomix ou sans)

Sauce bolognaise (au Thermomix ou sans)

Un classique.. une recette toute simple que je vous propose aujourd’hui… vive le fait maison !

trop facile au Thermomix !

C’est parti pour la recette de cette sauce bolognaise…

Sauce bolognaise (au Thermomix ou sans)

Sauce bolognaise (au Thermomix ou sans)

Patchouka
un classique mais tellement bon.. vive le fait maison !
5 de 17 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 38 min
Temps total 48 min
Type de plat Sauces
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 700 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 400 g de coulis de tomates
  • une petite boîte de double concentré de tomates
  • 1 carotte
  • 70 g de vin blanc
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel / poivre
  • persil

Préparation
 

  • Mettre l’oignon épluché et coupé en 4 dans le bol de votre Thermomix, ainsi que la gousse d’ail épluchée, le persil et la carotte épluchée et coupée en gros morceaux. Mixer 5 secondes / vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
  • Ajouter l’huile d’olive et programmer 3 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse cuillère.
  • Ajouter ensuite la viande hachée puis régler 5 minutes / 100° / sens inverse / vitesse cuillère.
  • Enfin ajouter le coulis de tomates, le double concentré de tomates, le sel, le poivre, sans oublier le vin blanc et programmer 30 minutes / 90° / sens inverse / vitesse cuillère avec le gobelet.
  • Servir de suite avec des pâtes.

Notes

j’ai fait cette recette avec mon TM5 … attention aux quantités si vous utilisez le TM31 ..
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Sauce bolognaise (au Thermomix ou sans)

Une autre sauce qui vaut vraiment le détour.. cette sauce onctueuse à la moutarde… CLIC CLIC

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16 thoughts on “Sauce bolognaise (au Thermomix ou sans)

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