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Tarte poireaux raclette et lardons
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Tarte poireaux raclette et lardons

En hiver, j’aime beaucoup utiliser du fromage à raclette dans mes petites recettes du quotidien.. Après mes clafoutis de coquillettes à la raclette, je vous propose aujourd’hui une délicieuse tarte poireaux raclette et lardons …. Nous l’avons dégusté simplement avec une petite salade verte… un petit plat d’hiver simple, facile et rapide à préparer…

Rien de bien compliqué… une fondue de poireaux aux lardons que vous mélangez à un appareil à quiche… et pour terminer.. par dessus on répartit quelques morceaux de fromage raclette… une tarte bien réconfortante.. une recette à faire et à refaire.

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer cette délicieuse tarte poireaux raclette et lardons….

Tarte poireaux raclette et lardons moule tarte couronne Demarle Flexipan

Tarte poireaux raclette et lardons

Patchouka
Rien de bien compliqué… une fondue de poireaux aux lardons que vous mélangez à un appareil à quiche… et pour terminer.. par dessus on répartit quelques morceaux de fromage à raclette… une tarte bien réconfortante.. cette tarte poireaux raclette et lardons est clairement une recette à faire et à refaire !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Matériel

  • Moule tarte couronne ou moule à tarte

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 gros poireau
  • 3 œufs
  • 1 oignon
  • 120 g de lardons fumés
  • 200 ml de crème liquide
  • 12 tranches de fromage à raclette
  • huile d'olive
  • persil
  • poivre
  • muscade

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
  • Laver le poireau, le couper en rondelles puis le faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive avec l'oignon émincé ainsi que les lardons pendant quelques minutes (le temps que le tout soit translucide).
    Réserver.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le persil ciselé, la crème fraîche, le poivre et la muscade (pas besoin de saler, les lardons le sont suffisamment).
  • Ajouter le mélange poireaux / lardons / oignons et mélanger.
  • Étaler la pâte feuilletée dans votre moule (si ce n'est pas un moule ne silicone, pensez à le beurre ou à le tapisser de papier sulfurisé).
    (si comme moi, vous utilisez le moule tarte couronne, couper des triangles au centre (attention de ne pas couper votre moule !).
  • Tapisser la pâte de tranches de fromage à raclette puis verser le mélange précédent par dessus.
  • Enfin, ajouter les tranches restantes par dessus.
    (si vous utilisez le moule tarte couronne, c'est à ce moment là qu'il vous faudra retourner les pointes des triangles).
    Tarte poireaux raclette et lardons moule tarte couronne Demarle Flexipan 1
  • Enfourner pour 30 minutes à 200°C (Th. 6-7) (à surveiller et à adapter à votre four).
    Tarte poireaux raclette et lardons moule tarte couronne Demarle Flexipan 2
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!

Source : Une toulousaine en cuisine

Tarte poireaux raclette et lardons moule tarte couronne Demarle Flexipan
Tarte poireaux raclette et lardons moule tarte couronne Demarle Flexipan 3
Tarte poireaux raclette et lardons moule tarte couronne Demarle Flexipan 4
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57 thoughts on “Tarte poireaux raclette et lardons”

  7. jolie tarte et belle garniture et une triste nouvelle a t’annoncer j’ai vu que tu connaissais Véronique du blog véro et ses popotes elle est décédée dimanche et l’enterrement a eut lieu hier j’ai appris la nouvelle par son fils et dire que le 2 février elle avait encore posté une recette sur son blog
    très bon après-midi bises

  28. Pingback:A vous l'honneur n°358 - Les petits plats de Patchouka

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