Tartelettes aux oignons caramélisés et chèvre frais

Tartelettes aux oignons caramélisés et chèvre frais

Aujourd’hui.. je vous propose une nouvelle idée recette pour l’apéro ! je les ai préparé pour Noël.. des oignons légèrement caramélisés se marient très bien avec le fromage de chèvre… Laissez vous tenter..

C’est parti pour la recette de ces tartelettes aux oignons caramélisés et chèvre frais …

Tartelettes aux oignons caramélisés et chèvre frais

Tartelettes aux oignons caramélisés et chèvre frais

Patchouka
des petites tartelettes au top pour l'apéro !
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 20 tartelettes (environ)

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oignons
  • 50 g de chèvre frais (type Chavroux)
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • sel / poivre
  • romarin
  • gruyère râpé

Préparation
 

  • Commencer par peler et émincer les oignons.
  • Les faire revenir dans une poêle à feu doux avec l'huile d'olive.
    Lorsqu'ils commencent à devenir transparents, les déglacer avec le vinaigre balsamique et prolonger la cuisson pendant environ 10 minutes.
  • Ajouter ensuite la cassonade et laisser cuire 15 minutes supplémentaires. (véifier la cuisson : les oignons doivent être fondants, si nécessaire, prolonger encore la cuisson de quelques minutes). Réserver.
  • Découper des ronds de pâte à l'aide d'un emporte pièce et foncer les moules à tartelettes. Piquer le centre avec une fourchette.
  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
  • Déposer un peu de garniture aux oignons au centre des tartelettes.
  • Déposer ensuite un peu de fromage de chèvre.
  • Parsemer de parmesan, saler, poivrer. Enfin terminer par du gruyère râpé.
  • Cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 200°C (Th. 6-7).
  • Déguster tièdes ou froids.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Les délices d’Hélène

Laissez vous également tenter par mes Mini tartelettes aux poireaux et au bacon … CLIC CLIC

Avec cette recette, je participe au défi oignons organisé par le site recettes.de

recettes.de défi oignons janvier 2021
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