Après ma quiche sans pâte au chou-fleur, il me restait un demi chou-fleur.. j’ai donc décidé de préparé un délicieux velouté de chou-fleur…
Une petite soupe vite prête.. toute simple mais qui nous a régalé…
Je l’ai préparé à l’aide de mon Thermomix, mais à la casserole.. et un mixeur.. elle sera tout aussi vite et simple à préparer…
C’est parti pour la recette de ce velouté de chou-fleur …
Velouté de chou-fleur (au Thermomix ou sans)
un bon velouté… tout doux.. simple et rapide à préparer …
Ingrédients
- 500 g de chou-fleur
- 200 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 c. à soupe de lait
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel / poivre
Préparation
- Eplucher l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol de votre Thermomix. Mixer 5 secondes / vitesse 5.Racler les bords à l'aide de la spatule.
- Ajouter la cuillère à soupe d'huile d'olive puis programmer 2 minutes / 100° / vitesse 2.
- Laver le chou-fleur puis le couper en fleurettes. Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Mettre les petit bouquets de choux, les cubes de pommes de terre, l'eau et le bouillon de légumes dans le bol de votre Thermomix et programmer 28 minutes / 100° / vitesse 1.
- Ajouter ensuite le lait puis poursuivre la cuisson 5 minutes / 100° / vitesse 4.
- Saler, poivrer puis mixer 1 minutes 30 en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse 10.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
J’offre également cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison …
le chou-fleur étant de saison en mars ..
Elle me plaît bien cette soupe…
A essayer…
tu m’en diras des nouvelles si tu testes…
bizzzzooo
J’adore les veloutés de chou-fleur c’est bien savoureux
Belle journée
nous nous sommes également régalés avec ce velouté tout doux..
bonne journée à toi aussi
bizzzzooo
Comme ça a l’air bon !
Bonne journée
tout simple mais bien bon..
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
En velouté, c’est bien bon aussi !! Bisous
oh que oui.. je confirme..
bizzoooo
Je prends avec plaisir, surtout que le temps s’est bien rafraîchit chez nous.
Bisous
par ici aussi… les températures frôlent le 0 degrés…
une bonne soupe avec ces températures.. c’est bien agréable.
bizzzooo
J’adore le chou-fleur mais je ne pense jamais de le préparer en velouté, ça doit être super bon aussi! Je note!
c’est un légume que je ne cuisine pas beaucoup… j’aime beaucoup.. mais Alexandra beaucoup moins..
mais de temps en temps, j’en remets au menu… peut-être qu’un jour elle se réconciliera avec ce légume ?
bizzzoooo
Je n’ai jamais cuisiné le chou fleur en velouté, pourtant c’est délicieux ! Tes photos mettent en appétit ! Belle semaine bisous
vas tu te laisser tenter ? et préparer un délicieux velouté de chou fleur ?
bizzzoooo
Tu as bien fait de terminer ainsi ton chou fleur ! c’est tellement bon ! Le velouté Du barry surtout, il m’a laissé un souvenir inoubliable ! Merci de l’avoir publié pour cuisinons de saison ! gros bisous
oh oui ce velouté est vraiment vraiment délicieux… à refaire.. sans hésiter..
gros bisous
Humm voilà un bon velouté
Bonne journée
Bisous
un régal.. je confirme..
bizzzooo
Il est magnifique ton velouté, j’adore le chou fleur, bonne fête, bisou
ravie qu’il te plaise.. un vrai régal ce velouté..
bizzoooo
malgré le soleil, une petite soupe nous réchauffera!!
bonne soirée
du soleil.. mais du froid par ici.. cette soupe a donc été la bienvenue..
bonne soirée à toi aussi
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Parfait pour les soirées encore fraîches !!
exactement !!!
merci pour ce délicieux velouté ! bises et bonne soirée
ravie qu’il te plaise..
bonne journée
bizzzoooo
tu nous régales surtout que j’adore le chou fleur 🙂
bisous ma Yolande <3
merci ma Samar
ravie qu’il te plaise..
gros bisous
Ce velouté doit être délicieux pour qui aime le chou fleur !
Belle journée, bisous.
Cathy
c’est un délice.. je te le confirme..
bonne journée à toi aussi
bizzooo
La saison des soupes n’est pas encore terminée ! J’aime bien la soupe de chou-fleur de temps en temps. Elle a du caractère.
Bonne journée, bises.
et non.. le froid est bien de retour.. et les soupes encore bien appréciées…
bonne journée à toi aussi
bizzzzzz
La météo se prête encore aux soupes et veloutés. Bon mardi bisous
oh que oui.. le froid est encore bien présent..
bon mardi à toi aussi
bizzzooo
Un régal..
Suis fan aussi de ton joli bol !
merciiii 🙂
Ohhhh, ton velouté est extra extra gourmand, et ton bol sublime…. Tu sais à quel point j’aime les belles photos et la belle vaisselle 😍😍😍😍
merciiii 🙂
(j’avoue avoir eu un gros gros coup de coeur pour ces jolis bols.. ravie qu’il te plaise également..)
bizzzoooo
C’est vraiment des plus alléchants
un régal ce velouté.. tu peux me croire..
Mon conjoint cuisine souvent cette soupe, et nous en raffolons à la maison! ^^
c’est une soupe que nous avons également beaucoup beaucoup aimé à la maison !
Je suis fan de ta photo…
merciii 🙂
Et de ta soupe !
et merciii une seconde fois 🙂
Un délice !!
oh que oui…
Trop bon !
oh que oui…