Velouté carottes / potimarron (au Thermomix ou sans)

Publié le par Patchouka

Le froid s'installe.. à peine 3 petits degrés ce matin en Alsace... brrrrrr...

à la maison qui dit froid.. dit soupe.. (oui je sais.. je ne suis pas très originale.. mais c'est tellement agréable une bonne soupe avec ces températures...)

Je vous propose une recette de soupe pour laquelle toute la famille a complètement craqué... (je l'ai faite 2 fois en 2 semaines !!!) un vrai délice !

Je vous indique la recette pour le Thermomix.. mais comme vous en avez maintenant l'habitude, elle est facilement adaptable sans ce robot ;)

C'est parti pour la recette...

Velouté carottes / potimarron (au Thermomix ou sans)

Ingrédients :

500g de potimarron

200g de carottes

1 oignon

1 cube de bouillon de légumes

400g d'eau

100g de lait

3 Vaches qui rit

sel / poivre

 

Préparation :

Éplucher le potimarron, les carottes et l'oignon. Les couper en gros morceaux.

Les mettre dans le bol de votre Thermomix et mixer 15 secondes / vitesse 5.

A l'aide de la spatule, racler les bords.

 

Ajouter le cube de bouillon de volaille ainsi que l'eau et le lait.

Poser le panier de cuisson afin d'éviter les projections.

Programmer 20 minutes / 100° / vitesse 2.

 

Mixer 30 secondes en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse 8.

Ajouter les 3 Vaches qui rit et mixer encore 1 minute / vitesse 6.

Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire (si le velouté est trop épais à votre goût, ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau ou de lait)

Velouté carottes / potimarron (au Thermomix ou sans)

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angie 06/11/2016 08:49

Je lai réalisé aussi et quel délice.. merci a toi pour la recette☺

Patchouka 16/11/2016 14:25

simple mais tellement bon....

omothermix.com 14/10/2016 23:55

Une recette avec un excellent mélange surtout que j'adore le potimarron. Je ne peux qu'adopter.

Barbara 13/10/2016 16:19

froid pluie vent bref tempête au Sud
pas mieux !!

Barbara 13/10/2016 16:18

j'aime quelle que soit la saison (mais y a que moi qui aime !!)

corinnette 13/10/2016 14:55

oui le froid et l'humidité alors ce velouté est le bienvenu

ploquettes 13/10/2016 13:16

on ne doit pas éplucher un potimarron ! c'est du travail inutile !

Patchouka 16/10/2016 20:05

j'avoue que puisque ce n'est pas un potimarron du jardin... et que je ne sais pas comment il est traité.. je préfère l'éplucher...
merci pour la précision en tout cas :)

couquette 13/10/2016 11:46

Merci pour cette recette qui est de saison. Bises