Le froid s'installe.. à peine 3 petits degrés ce matin en Alsace... brrrrrr...

à la maison qui dit froid.. dit soupe.. (oui je sais.. je ne suis pas très originale.. mais c'est tellement agréable une bonne soupe avec ces températures...)

Je vous propose une recette de soupe pour laquelle toute la famille a complètement craqué... (je l'ai faite 2 fois en 2 semaines !!!) un vrai délice !

Je vous indique la recette pour le Thermomix.. mais comme vous en avez maintenant l'habitude, elle est facilement adaptable sans ce robot ;)

C'est parti pour la recette...

Velouté carottes / potimarron (au Thermomix ou sans)

Ingrédients :

500g de potimarron

200g de carottes

1 oignon

1 cube de bouillon de légumes

400g d'eau

100g de lait

3 Vaches qui rit

sel / poivre

 

Préparation :

Éplucher le potimarron, les carottes et l'oignon. Les couper en gros morceaux.

Les mettre dans le bol de votre Thermomix et mixer 15 secondes / vitesse 5.

A l'aide de la spatule, racler les bords.

 

Ajouter le cube de bouillon de volaille ainsi que l'eau et le lait.

Poser le panier de cuisson afin d'éviter les projections.

Programmer 20 minutes / 100° / vitesse 2.

 

Mixer 30 secondes en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse 8.

Ajouter les 3 Vaches qui rit et mixer encore 1 minute / vitesse 6.

Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire (si le velouté est trop épais à votre goût, ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau ou de lait)

Velouté carottes / potimarron (au Thermomix ou sans)

Print Friendly and PDF

Retour à l'accueil