Velouté carottes / potimarron (au Thermomix ou sans)

Velouté carottes / potimarron (au Thermomix ou sans)

Le froid s’installe.. à peine 3 petits degrés ce matin en Alsace… brrrrrr…

à la maison qui dit froid.. dit soupe.. (oui je sais.. je ne suis pas très originale.. mais c’est tellement agréable une bonne soupe avec ces températures…)

Je vous propose une recette de soupe pour laquelle toute la famille a complètement craqué… (je l’ai faite 2 fois en 2 semaines !!!) un vrai délice !

Je vous indique la recette pour le Thermomix.. mais comme vous en avez maintenant l’habitude, elle est facilement adaptable sans ce robot 😉

C’est parti pour la recette de ce velouté carottes / potimarron …

Velouté carottes potimarron (au Thermomix ou sans)

Velouté carottes / potimarron (au Thermomix ou sans)

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Soupes
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de potimarron
  • 200 g de carottes
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 400 g d’eau
  • 100 g de lait
  • 3 Vaches qui rit
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Éplucher le potimarron, les carottes et l’oignon. Les couper en gros morceaux.
  • Les mettre dans le bol de votre Thermomix et mixer 15 secondes / vitesse 5.
  • A l’aide de la spatule, racler les bords.
  • Ajouter le cube de bouillon de volaille ainsi que l’eau et le lait.
  • Poser le panier de cuisson afin d’éviter les projections.
  • Programmer 20 minutes / 100° / vitesse 2.
  • Mixer 30 secondes en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à la vitesse 8.
  • Ajouter les 3 Vaches qui rit et mixer encore 1 minute / vitesse 6.
  • Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire (si le velouté est trop épais à votre goût, ne pas hésiter à ajouter un peu d’eau ou de lait).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Velouté carottes / potimarron (au Thermomix ou sans)

Si vous cherchez une autre recette de soupe.. n’hésitez pas à jeter un œil à mon index de recettes.. CLIC CLIC ….

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2 thoughts on “Velouté carottes / potimarron (au Thermomix ou sans)

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