une recette au top pour l'apéro ! gros coup de coeur pour ce cake salé signé Sophie Dudemaine.. extraite d'un livre que j'adore.. et que vous connaissez sûrement... les cakes de Sophie.. un cake qui reviendra régulièrement à ma table... à n'en pas douter..

C'est parti pour la recette...

Cake de Sophie au jambon et aux olives

Ingrédients :

150g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

100g d'olives

150g de jambon blanc

125 ml de lait

100 ml d'huile de tournesol

100g de gruyère râpé

sel / poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

 

Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter la farine et la levure chimique. Saler, poivrer. Bien mélanger.

Faire chauffer le lait.

Pendant ce temps, incorporer l'huile à la pâte à cake. Ajouter ensuite progressivement le lait chaud en mélangeant bien.

Ajouter le gruyère râpé, les olives dénoyautées sans oublier le jambon en dés.

Verser le tout dans un moule à cake (beurré si nécessaire) et enfourner pour 45 minutes à 180°C (Th. 6).

Cake de Sophie au jambon et aux olives
Cake de Sophie au jambon et aux olives
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