Boulettes de poisson

Publié le par Patchouka

Il y a quelques jours, je vous parlais de ma Pince à boulettes, reçue de mon partenaire Lustensil DE CUISINE ...

Je vous avais déjà proposé des recettes de boulettes de viandes.. ICI... ICI.. ou encore ICI . alors pour changer.. voici une recettes de boulettes de poisson..

Il y a quelques jours, je vous promettais également très vite une recette de boulettes.. me permettant ainsi de tester cette fameuse pince... et ce que je peux vous dire la concernant.. l'essayer... c'est l'adopter..

fini la corvée de faire des boulettes.. et de se salir les mains... Gràce à cette pince, faire des boulettes devient un jeu d'enfant ... mais assez de blablas.. voici la recette...

 

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Ingrédients pour une vingtaine de boulettes :

700g de poisson à chair blanche

120g de riz cuit

1 oeuf

1 gros oignon

3 gousses d'ail

1 bouquet de persil

1 cc de curcuma

noix de muscade moulue

8 CS d'huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Vérifier qu'il n'y a pas d'arêtes dans votre poisson.. si c'est le cas, les ôter.

Emincer l'oignon. Laver et sécher le persil.

Mixer ensemble le poisson, l'oignon et le persil.

 

Ajouter à ce mélange l'oeuf, le riz cuit,

Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.

Bien mélanger le tout et former vos boulettes.

et c'est là qu'intervient ma super Pince à boulettes..

le surplus du mélange sort par le trou au dessus et par les côtés.. un petit coup de spatule pour enlever ce qui dépasse... et voilà une jolie boulette :)

 

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Dans une sauteuse, verser l'huile d'olive ainsi qu'un verre d'eau (200 ml environ).

Ajouter ensuite le curcuma, l'ail pressé.

Saler, poivrer et porter ce mélange à ébullition.

 

Poser alors les boulettes, une à une, dans la sauteuse.

Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 minutes (retourner les boulettes à mi cuisson).

 

Servir avec du riz... (ma fille voulait absolument manger ces pâtes..)

pour accompagner, j'ai préparé une petite sauce toute simple... avec un peu de crème fraîche... un peu de curcuma.. sel et poivre.. tout simplement..

 

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Mon partenaire pour cette recette :

 

LustensiL for FB

 

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Commenter cet article

Effy 04/11/2012 18:06


Elles ont l'air super bonnes ces boulettes, je note ta recette ;) 

Maiwenn 04/11/2012 13:32


Des boulettes bien sympathiques ! bon dimanche !

pilimcuisiner 01/11/2012 15:09


Bonjour,


J'ai faites cette recette avec beacoup de plaisir, je l'est faite avec du lieu noir et j'ai adapté la rcette pour "2.5" personnes, mon mari, mon fils de 2 ans et moi. Un régal. J'ai accompagné de
riz et d'une sauce au beurre vite faite. Il ne restais plus une miette. Merci pour le partage à bientôt.

Patchouka 06/11/2012 21:33



je suis vraiment ravie de lire que vous 2,5 personnes vous soyez régalés :)


un grand grand merci pour ce retour positif :)


@ bientôt j'espère :)



pilimcuisiner 18/10/2012 16:30


Miam je n'en ferais qu'une bouchée.

sandrine chambonniere 19/07/2012 10:59


encore une merveilleuse recette merçi bisous

Patchouka 23/07/2012 22:36



ravie qu'elle te plaise :)


bisous



val 17/07/2012 13:53


des petites boulettes dégustées ce midi accompagnées d'une salade de tomates : elles manquaient un peu de relevé (pour moi, hein, les autres ne se sont pas plaints !!)


délicieux et un repas qui change


merci


bizzs

Patchouka 19/07/2012 22:34



avec mes enfants, je ne peux pas cuisiner très épicé...


et ce n'est pas facile non plus de faire manger du poisson...


bon si tout le monde s'est régalé à part ça... on va dire que c'est déjà mieux que rien..


cette recette te servira de base pour un prochain essai... plus épicé ;)


bizzzzz



rocksmaddie 16/07/2012 20:14


elle est super sympa ta pince à boulette

nath 13/07/2012 22:41


mon homme et moi sommes regales avec ces boulettes ce soir ; a refaire sans hesiter ...

Patchouka 14/07/2012 22:21



super :)


je suis ravie de le lire :)


bisous



Monique 13/07/2012 22:31


Oui ils m'ont appelé...et j'aurai un chèque...hihi....


Bisouuuuuuuuuuus

barbara 13/07/2012 16:39


c'est sympa comme accessoire, vu le nombre de boulettes qu'on prépare bien souvent !! bisous

nani's kitchen 13/07/2012 08:50


ce doit être bien bon !!!! et vraiment pratique cette pince dis donc les boulettes sont superbes !!! bisous

oum mouncifrayan 13/07/2012 00:32


superbe comme tout le résultat!

Valérie 12/07/2012 05:28


Superbe idée, que de belles boulettes bien uniformes!

Christelle 12/07/2012 00:15


Elle est hyper pratique cette pince quand à ton plat j'adore !!!

Nuage de Lait 11/07/2012 23:03


Trop chouette cette pince à boulette


jolie recette


bises


jojo

Kougelhopf 11/07/2012 22:55


Elle me fait envie...ta pince :))

prici 11/07/2012 22:32


Des boulettes de poisson, bonne idée et cet ustensile fait des boulettes bien formées!


Bonne soirée, Prici

Nathalie 11/07/2012 21:59


Une super recette, c'est vrai que les boulettes de poisson c'est moins commun. Et la pince à boulettes me semble bien utile !! Bises

yas 11/07/2012 21:42


rohh j'adoooooore cet ustensile!!!et ces boulettes!!super gourmandes!biz

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 11/07/2012 21:42


originale ta recette 


gros bisous 

Mélissa 11/07/2012 21:29


Jolies boulettes ! J'en croquerais bien une !

wattoote 11/07/2012 20:46


excellente cette pince à boulette je découvre

Llysa 11/07/2012 20:43


oh super sympa cet ustensile! trés bon plat j'aime beaucoup! merciiiiiiiiii bisous

stef 11/07/2012 20:34


superbes ces boulettes !!

Marie 11/07/2012 20:24


Elles sont très belles tes boulettes, ça donne envie !!!

jeanne 11/07/2012 19:17


Vraiment pratique cette pince et bravo pour ta recette !

Cécile, Au fil de mes recettes 11/07/2012 18:51


Sympas comme tout ces boulettes!!


Bises!

Carmencita 11/07/2012 18:45


j'adore le poisson comme ça, au moins il n'y a pas d'arêtes. Super sympa la pince bises

herve 11/07/2012 18:39


une recette que je verrai à mon diner ce soir !!


Hervé

Ange et Délices 11/07/2012 18:22


Une belle recette bien appétissante à cette heure de l'après-midi, j'ai faim !!!


Bonne fin de journée

Sandrine 11/07/2012 17:40


Elle sont superbes ces boulettes, trés appétissantes, au poisson, en plus, j'adore ! Merci :)

afaurore 11/07/2012 17:17


super idée cette pince à boulettes

Sylvmel 11/07/2012 17:04


Géniale les boulettes de poisson !! de même que la pince ... Biz et Bonne Journée

lou 11/07/2012 16:51


un bon ustencil pour façonner les boulettes que je découvre! Belle aprés midi! bises Lou

samar 11/07/2012 16:34


c genial cette pince a boulette on evite de s'en mettre plein les main :)


bizzzzz

Patchouka 13/07/2012 22:43



exactement :)



EnviesDélices 11/07/2012 16:18


rho, elle est classe ta pince, j'adore!!!

Patchouka 13/07/2012 22:43



oui oui :) elle est super pratique :)



sagweste 11/07/2012 16:08


sympa cette pince!! surtout quand la preparation est chaude lol


bisou


sag

Floryne 11/07/2012 15:58


C'est une super idée ta recette. Je ne pense jamais au poisson pour faire des boulettes.

Brigitte 11/07/2012 15:56


C'est vrai que c'est facile avec cette pince!


Tes boulettes me semblent bien bonnes;)


Bon après-midi, ici sous la pluie!


Bises

natt 11/07/2012 15:46


sympa ta recette et ton ustensile aussi


bonne après midi bisous

Amie 11/07/2012 14:35


Jolies ! sans le désagrément d'avoir les mains dans un état épouvantable, bonne idée... 

laetitia 11/07/2012 14:17


Coucou du mercredi. Aujourd'hui un petit rayon de soleil pointe son nez entre les gros nuages. Bises.

gridelle 11/07/2012 14:13


en ce moment on voit beaucoup de boulettes de viande, alors tes boulettes de poisson changent et me plaisent énormement!

kola 11/07/2012 14:04


Coucou,


J'adore le poisson ! et ces boulettes me semblent aussi gourmandes que délicieuses, je n'ai pas de pince à boulettes mais je sais déjà que ton idée deviendra vite une réalité chez moi, bravo pour
cette excellente et très belle assiette, merci à toi,


Je te souhaite une belle journée de mercredi, bisous


Jacqueline

@Puyfolaise85 11/07/2012 13:33


Elle est géniale cette pince. C'est un bien beau cadeau que tu as reçu. Et surtout tu en as fais une belle réalisation.
Bravo et merci pour le partage.


Bises et bonne journée.

eliane 11/07/2012 13:30


Hello yolande,  tres belle recette et ustensile pratique ?


belle journée,  bisous

Patchouka 13/07/2012 22:44



oh que oui ! vraiment très très pratique !


bizzzz



vikki 11/07/2012 13:15


bonjour


je ne connaissais pas cette pince , elle a


l'air bien pratique en tous cas .


cette recette a l'air délicieuse .


bonne journée !

gut 11/07/2012 13:14


Cet ustensile permet de réaliser des boulettes parfaites ! il n'y a plus qu'à inventer les recettes ! celle-ci est réussie !

Julia T 11/07/2012 13:00


Un délice! J'aime beaucoup! Bises Julia

Aglibouly 11/07/2012 12:55


très très bonne idée ces boulettes de poisson !! j'adore ^-^