C’est parti pour une nouvelle recette de bredeles.. des spitzbuewe… de délicieux petits gâteaux à la confiture.. (encore appelés coquins) …
N’hésitez pas à doubler les quantités…
C’est parti pour cette recette de Spitzbuewe…
Spitzbuewe (ou Coquins)
des petits gâteaux à la confiture terriblement gourmands…un conseil : n'hésitez pas à doubler les quantités !
Ingrédients
Pour la pâte :
- 150 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 1-2 c. à soupe de lait
- 150 g de beurre
- 80 g d'amandes en poudre
Pour la garniture et la décoration :
- gelée de fruits rouges (groseille pour moi)
- sucre glace
Préparation
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique.Y ajouter ensuite les amandes en poudre.
- Faire y puits et y ajouter le sucre, l'oeuf et le lait.
- Ajouter ensuite le beurre mou coupé en morceaux et travailler la pâte jusqu'à obtenir une préparation homogène (si besoin ajouter un peu de lait).
- Faire une boule, puis réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Etaler la pâte en fine couche .Découper des disques à l’emporte-pièces. Dans la moitié des disques, découper un rond plus petit (celà fera les disques pour le dessus). Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisée ou d’un tapis de cuisson.
- Faire cuire environ 15 minutes à 180°C (Th. 6).
- Laisser refroidir.
- Etaler la gelée sur les ronds "pleins" puis recouvrir avec un second disque "ayant un trou au milieu".
- Saupoudrer de sucre glace.
Notes
Conserver ces bredeles, petits gâteaux de Noël dans une boîte en fer.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Vous trouverez tout un tas d’autres recettes de bredeles de Noël dans mon index.. par ici CLIC CLIC …
ou encore des » souvarofs »
que de noms pour de superbes et bons biscuits
🙂 bravo
je n’avais encore jamais entendu parler de « souvarofs ».. merci pour la précision..
mais oui on est d’accord sur le principal.. ils sont vraiment excellents ces petits gâteaux..
gros bisous
ces sablés ont l’air divins, un cadeaux gourmands parfait
ils sont aussi beaux que bons.. tu peux me croire !
Toujours aussi beaux tes biscuits de Noël ! J’adore ! Gros bisous et bonne journée ♥
merci Chrystel 🙂
bonne journée à toi aussi
gros bisous
Ils sont superbes, les incontournables pour ces fêtes de fin d’année. Je garde ta recette, merci.
Bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter..
bizzzoooo
J’adore ces biscuits et chez nous ils n’ont pas le temps d’être conservé dans une boite. Bisous
à la maison, ils disparaissent très vite également… (mais je fais tellement de sorte de bredeles différentes chaque année juste avant Noël.. une vingtaine pour le moment cette année.. lol)
bisous
tes petits biscuits sont bien appétissants!!
bonne journée
ravie qu’ils te plaisent..
bizzzzoooooo
des superbe petites bredeles, bien gourmande, je t’en pique un au passage!!
bonne journée bisous
fais toi plaisir et sers toi…
bizzzooo
Waouh
Que c’est joli et comme ça doit être bon !
ils sont délicieux ces bredeles… je te le confirme..
bizzzzz
J’adore ces sablés! trop bon avec la couche de confiture ou de gelée! bonne journée Yolande
on les adore également ces bredeles !
bisous Nadine
Bonjour Yolande, y a de la joie chez toi, c’est joli comme tout et tes biscuits sont vraiment aussi gourmands, bisou
les bredeles et moi c’est une grande histoire..
bizzzooo
Terriblement gourmands tes bredeles, j’ai envie de croquer un ou deux. Bises
fais toi plaisir et sers toi.
bizzzzz
Ils sont magnifiques bravo
Bonne journée bisous
merciiii
bizzzzoooo
ils sont très gourmands j’adore ce genre de petits gâteaux sables et surtout quand il y a de la confiture 🙂
bisous ma Yolande <3
on les aime beaucoup beaucoup ici aussi 🙂
bisous Samar
Oh j’adore, ils sont top ! Bises.
on les adore aussi par ici…
bizzzzz
j’adore tous ces petits biscuits que l’on voit sur les blogs….bises et bonne soirée
vive les bredeles !!! je suis bien d’accord !
bizzzz et bonne soirée à toi aussi
Tellement bons ces gâteaux. Bonne soirée
oh que oui… vraiment très très bons..
bonne soirée à toi aussi
Absolument magnifiques !!!
merciii !!! merci beaucoup 🙂
toujours de bon petits gâteau tu doit faire le bonheur autour de toi , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuuuuuu
les gens autour de moi ne se plaignent pas de mes gâteaux (même si cette année.. je ne peux pas vraiment les partager 🙁 )
bizzzzoooo
je pense que je vais tester et doubler les mesures ! bises
tu m’en diras des nouvelles… tu vas te RÉGALER !!!
bizzzzzzz
…bonjour Yolande…
quelle belle présentation…..un beau centre de table….! et sûrement un délice..;)
bonne journée
bise
merci Lady 🙂
bizzzzzz
J adore !!! Trop trop bons ces petits gâteaux !!
on les aime également beaucoup à la maison !
ils sont très beaux tes spritzbumanchinchosebidule , j’adore !
Bisous Patchouka
bon credi
lol oui c’est vrai que le nom n’est pas facile à prononcer.. lol mais je peux t’assure qu’ils sont vraiment très très bons !!
bonne journée à toi aussi
Les photos sont trop belles et la recette au top ! biz
merciiii 🙂 ravie qu’elles te plaisent 🙂 🙂 🙂
bizzzzzz
Merci du partage, des p’tits gâteaux délicieusement tentant !!
Bonne journée
fais toi plaisir et laisses toi tenter..
bonne journée à toi aussi
J’adore ce genre de biscuits fourrés à la confiture ! C’est tellement régressif et festif (ici)!
Bonne journée, bises.
ravie qu’ils te plaisent…
une recette que tout le monde adore à la maison !
bonne journée à toi aussi
bizzzzzz
Tellement bons ces petits gâteaux..
je confirme..