Attention… c’est une tarte hyper méga gourmande que je vous propose aujourd’hui… une recette que j’ai découvert grâce à Margaux.. une adorable petite fille âgée de 10 ans, qui est également la filleule de mon mari… Margaux est venue à la maison, toute fière avec cette jolie tarte cookie dans les mains.. cette tarte a fait l’unanimité à table ! et a disparu si vite.. qu’il a fallu en préparer une nouvelle dès le lendemain (oui Margaux a passé quelques jours à la maison.. et nous a confié la recette de cette succulente tarte !)
Je dois cependant vous mettre en garde si vous vous lancez dans la préparation et la dégustation de cette délicieuse Tarte Cookie de Margaux .. elle a un terrible goût de reviens-y ! … Comme nous, j’en suis certaine, vous ne résisterez pas à la tentation d’en préparer une nouvelle sitôt la tarte cookie terminée.. vous voilà prévenus !
Quand à la recette.. c’est tout simplement la base d’une pâte à cookies…cuite dans un moule à tarte renversée recouverte pour encore plus de gourmandise.. de chocolat.. Je vous ai fait saliver ?
vite vite vite… suivez moi en cuisine !
Allons préparer ensemble cette délicieuse Tarte Cookie de Margaux !
Tarte Cookie de Margaux
Matériel
- un moule à tarte renversée
Ingrédients
Pour la tarte :
- 265 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique (5g)
- 125 g de beurre mou
- 50 g de sucre semoule
- 125 g de sucre roux
- 1 œuf
- 1 c. à café d'extrait de vanille (facultatif)
- 100 g de pépites de chocolat
Pour la ganache au chocolat :
- 180 g de chocolat noir pâtissier
- 130 ml de crème fraîche liquide entière
Préparation
Commencer par préparer le tarte cookie.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Mélanger la farine avec la levure chimique ainsi que le beurre mou coupé en morceaux (au Thermomix : 20 secondes / vitesse 3) (vous allez obtenir une pâte ressemblant un peu à un crumble).
- Ajouter ensuite le sucre semoule, le sucre roux ainsi que l'extrait de vanille et mélanger (au Thermomix : 30 secondes / vitesse 2).
- Ajouter l’œuf et mélanger (au Thermomix : 40 secondes / vitesse 9).
- Enfin ajouter les pépites de chocolat et mélanger encore (au Thermomix : 15 secondes / vitesse 1).
- Répartir cette préparation dans un moule à tarte renversé et faire cuire environ 20 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four). (à la sortie du four, la pâte sera encore molle, elle va durcir en refroidissant.)
- Attendre que la pâte tiédisse un peu avant de la démouler (mais ne pas attendre qu'elle soit entièrement froide car elle risquerait de casser !)
Préparer ensuite la ganache.
- Faire bouillir la crème fraîche liquide.
- La verser en plusieurs fois sur le chocolat coupé en morceaux et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
- Répartir cette préparation sur votre tarte cookie.
- Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au réfrigérateur pendant 1 heure le temps que le chocolat durcisse.
Vous pourriez également vous laisser tenter par ce délicieux Gâteau cookie géant…
elle a vraiment l’air délicieuse cette tarte
Bravo Margaux
bonne journée
merci pour elle..
elle est juste topissime cette recette !!!
bonne journée à toi aussi
bizzoooo
Waouh oh oui je salive devant cette belle gourmandise
Bises
laisses toi tenter.. tu m’en diras des nouvelles..
bizzoooo
aaargh ! chocolaaaaaaaaaaat !
j’adore !
merci Patchouka
bisous bisous
une vraie dinguerie.. oui oui oui m’dame !!
bizzoooo
merci à Margaux de nous avoir partager sa recette
bonne journée
merci pour elle 🙂
bonne journée à toi aussi
Rhoooo je craque et fonds devant tant de douceur 🙂 Bisous
laisses toi tenter… crois moi tu vas te régaler !!!
bizzzoooo
Eh bien un grand merci à Margaux d’avoir partager ce gourmand cookie. Bon week-end, bisous
merci pour elle 🙂
bon week end à toi aussi Emmanuelle
bisous
Wouah elle est belle cette tarte et bien gourmande
bravo à la petite Margaux pour la découverte
bises
merci pour elle 🙂
vas tu te laisser tenter ???
bizzzoooo
Et zou ! Dans mes recettes à tester ! Elle m a l air terrible cette tarte !!!
j’attends de tes nouvelles… crois moi tu vas te régaler !!!
Ah oui très très gourmande cette tarte
Bonne journée
Bisous
oh oui ! je te le confirme !!
bonne journée à toi aussi
C’est sûr qu’on salive à la vue de cette belle tarte ! tu peux féliciter Margaux… Belle journée. Bises
je pense qu’elle lira tout ces commentaires… dès ce soir. hihihi
merci pour elle en tout cas 🙂
gros bisous Clarisse 🙂
une très jolie tarte bien chocolatée j’adore
un excellent après-midi bises
merci Guy 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
excellent après midi à toi aussi
bizzzz
Une sacrée tentation bisous
oh oui !!! je confirme !
bisous
Ohlalalalala !!! C’est clair que cette tarte cookie doit être trop trop bonne 🙂 Merci à Margaux alors 😉 et merci à toi Yolande de nous l’avoir partagé.
Gros bisous et bonne journée
oh oui.. c’est une vraie dinguerie cette tarte !!
il va falloir que tu testes.. crois moi.. hihihi
gros bisous Amélie
Quelle belle gourmandise 😀
oh oui ! je confirme !
Pour en avoir déjà fait une similaire, je sais que c’est terriblement bon :-).
Bisous et bravo à Margaux
oh oui.. très très très bon !!
merci pour elle 🙂
bizzzooo Natalia 🙂
Bonjour Yolande. Je me laisserai tenter par la recette, c’est sûr ! Bisous
hâte de la voir dans ta cuisine alors.. 😉
bizzoooo
Trop gourmande cette tarte cookies. J’enregistre cette recette.
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter.. 😉
Rhhhaaa, une gourmandise irrésistible! Je craque!
Bon weekend, bises
laisses toi tenter !!! crois moi tu vas te régaler !!!!
bon week end à toi aussi
bizzzzz
Oh purée, je vais sortir mon moule, hi!!!! Bisous
hâte de voir cette tarte dans ta cuisine alors.. crois moi tu vas te RÉGALER !!!!!
bizzzooooo
Magnifique tarte et très gourmande hummmm, bisous
oh oui oui oui !!! je confirme !!
bizzoooo
alors sa , sa s appelle une énorme gourmandise , merciiiiiiiiiii , belle soirée , , bizouuuuuuuuu
hihihi c’est vrai 🙂
bizzzoooo
Il est évident que je vais me laisser tenter. Je salive devant mon écran.
Bonne soirée.
Biiiises
tu m’en diras des nouvelles.. tu vas te RÉGALER !!!
bizzoooo
j’adore l’idée et cette tarte va régaler des amis que je sais être des gourmands de « chocolat » merci pour cette recette et à merci aussi à la jeune pâtissière qui t’en a donné le secret !
hâte de voir cette tarte dans ta cuisine.. toi et tes amis allez vous régaler.. c’est certain.. 😉
Aïe aïe, tout ce chocolat me donne bien envie.
vas falloir te laisser tenter alors.. hihihi
Et hop recette mise de côté pour la tester pendant les vacances pour mes petits gourmands! en plus j’ai le moule!
Plus qu’à m’y mettre!
Merci pour le partage ma belle Yolande, bisous!
alors il n’y a plus qu’à.. hâte de voir cette tarte dans ta cuisine.
gros bisous
une tuerie que je vais tester c’est sûr ! bises
tu m’en diras des nouvelles.. 😉
bizzoooo
elle est superbe et bien gourmande cette tarte!!
bravo à margaux!
bon week-end bisous
merciiii 🙂
gros bisous à toi aussi
Voilà une belle tarte bien gourmande. Elle aurait un fort succès chez nous. Bisous
hâte de la voir dans ta cuisine alors.. 😉
bizzoooo
Une vraie tuerie ta tarte… Bisous
oh oui !! je confirme !!
bizzoooo
oh la la, je craque !
hihihi vas tu te laisser tenter ???
Elle est top ! je note pour faire bientôt !! bises
hâte de la voir dans ta cuisine alors..
bizzzooo
Tu sais qu’elle fait partie des recettes à tester de mon petit carnet à idées! 😅😋 toujours sur la même longueur d’ondes!
hihihi.. alors fonces !!! cette tarte est une vraie dinguerie !!! hihihi
(oui oui toujours sur la même longueur d’ondes toutes les deux..)
bizzoooo
Oh là là ! C’est très gourmand et très généreux !
Bonne journée, bises.
oh oui.. je confirme…
bonne journée à toi aussi
bizzoooo
bonjour ce gateau est super beau je vais pas tarder a le faire merci pour cette recette bravo
merciii 🙂 ravie qu’elle vous plaise cette tarte…
tenez moi au courant si vous vous laissez tenter…
Tentante effectivement.
;@)
merciii 🙂 ravie qu’elle te plaise..
vas tu te laisser tenter ???
Rho la laaaaaaaa
oui oui.. c’est tout à fait ça.. une vraie dinguerie cette tarte… 😉
J adore !!!
je suis vraiment ravie de le lire 🙂
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Merci à toi et à Margaux pour ce régal chez moi aujourd’hui
https://croquantfondantgourmand.com/tarte-cookie-de-margaux/
Bonne journée, bisous
un grand grand merci pour ton retour 🙂 je suis vraiment ravie de lire que tu t’es régalée avec cette tarte… je file de ce pas faire un tour sur ton blog !
très bonne journée à toi également
bizzzooooo