Soupe au potiron

Soupe au potiron

Le potiron est un légume que j’aime vraiment beaucoup… Je vous avais déjà proposé un potage au potiron ICI … voici une nouvelle version tout aussi délicieuse… cette soupe est l’une des meilleure que j’ai préparé .. un vrai régal…

Avec le froid que nous avons ces derniers jours en Alsace.. cette soupe est vraiment la bienvenue…

Soupe au potiron

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Soupes
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g de pommes de terre
  • 300 g de potiron
  • 100 g de poireau
  • 100 g de carottes
  • 1 oignon
  • 1 litre d’eau
  • 1 cube de kub’Or
  • 200 g de crème fraîche
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Laver, éplucher et couper tous les légumes en cubes.
  • Les mettre dans un faitout et ajouter 1 litre d’eau ainsi que le cube de Kub’Or.
  • Porter le tout à ébullition.
  • Puis laisser mijoter, à couvert, pendant 30 minutes.
  • Au terme du temps de cuisson, vérifier que les légumes soient cuits.
  • Mixer le tout afin d’obtenir une préparation onctueuse.
  • Incorporer la crème fraîche. Saler et poivrer.
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