Name: Compotée de kiwis, mousse chocolat blanc mascarpone
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 5 kiwis ((4 pour la compotée, 1 pour la décoration)); 1 c. à café de sucre glace; 3 c. à soupe d'eau; 300 g de mascarpone; 120 g de chocolat blanc pâtissier

une petite verrine toute simple et bien gourmande ? ça vous tente ?

une délicieuse compotée de kiwis, mousse chocolat blanc mascarpone.. miammmm

de la douceur avec une petite mousse au chocolat blanc… un peu de fraîcheur avec du kiwi .. hummmm

C’est parti pour la recette…

Compotée de kiwis, mousse chocolat blanc mascarpone

Patchouka

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 5 min

au réfrigérateur 1 h

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions verrines

Ingrédients

5 kiwis (4 pour la compotée, 1 pour la décoration)
1 c. à café de sucre glace
3 c. à soupe d'eau
300 g de mascarpone
120 g de chocolat blanc pâtissier

Préparation

Peler et couper les 4 kiwis en morceaux.
Dans une casserole, mettre l’eau, le sucre glace ainsi que les petits morceaux de kiwi.
Faire compoter à feu moyen pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Écraser ensuite à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée (ne surtout pas mixer !). Réserver au réfrigérateur.
Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie.
Dans le bol de votre robot, mélanger au fouet le chocolat blanc fondu et le mascarpone à vitesse moyenne.
Augmente à vitesse maximum et battre environ 2 minutes jusqu’à l’obtention d’une mousse légère.
Dresser les verrines en alternant une couche de mousse et une couche de compotée de kiwis. Renouveler l’opération, filmer et réserver au réfrigérateur pendant au minimum 1 heure.
Juste au moment de servir, décorer avec le kiwi restant.