Soupe irlandaise aux poireaux et flocons d’avoine (brotchen foltchep)

Soupe irlandaise aux poireaux et flocons d’avoine (brotchen foltchep)

Une bonne soupe pour changer.. votre système digestif vous remerciera… 😉

une délicieuse soupe irlandaise aux poireaux et aux flocons d’avoine…

Une bonne soupe lorsque l’on a besoin de réconfort..

une bonne soupe… parce qu’il fait froid.. pour se réchauffer…

C’est parti pour la recette…

Soupe irlandaise aux poireaux et flocons d’avoine (brotchen foltchep)

Soupe irlandaise aux poireaux et flocons d’avoine (brotchen foltchep)

Patchouka
5 de 4 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h
Type de plat Soupes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 80 g de flocons d’avoine
  • 2 poireaux
  • 1 échalote
  • 30 g de beurre
  • 80 cl de bouillon de volaille
  • 30 cl de lait
  • sel / poivre
  • 1 pincée de muscade
  • quelques feuilles de persil frais

Préparation
 

  • Nettoyer les poireaux puis les couper en rondelles fines (réserver quelques rondelles très fines pour le dressage). Émincer l’échalote.
  • Dans une cocotte, commencer par faire fondre le beurre.
  • Ajouter l’échalote émincée et laisser cette dernière revenir à feu doux, jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
  • Ajouter les flocons d’avoine et les laisser dorer quelques instants.
  • Ajouter le bouillon de volaille ainsi que le lait. Puis ajouter les rondelles de poireaux. Assaisonner.
  • Porter à ébullition puis laisser mijoter environ 30 minutes.
  • Servir la soupe tel quel ou mixée, comme vous le préférez. Ne pas hésiter à ajouter un peu d’eau ou de lait si cette soupe est trop épaisse à votre goût.
  • Disposer les rondelles de poireaux réservés, quelques feuilles de persil et une pincée de muscade.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Soupe irlandaise aux poireaux et flocons d’avoine (brotchen foltchep)

Source : Une « Flo » de bonnes choses

Vous trouverez pleins d’autres idées de recettes de soupes dans mon index.. par ici.. CLIC CLIC ….

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8 thoughts on “Soupe irlandaise aux poireaux et flocons d’avoine (brotchen foltchep)

  1. 5 stars
    Bonsoir,
    Lorsque je l’avais vu j’avais mit de côté cette recette. Vous allez rire j’ai jamais mangé de flocon d’avoine, ma fille vivant en Angleterre le matin au petit déjeuner ils mangent du porridge, pour moi beurk!!! Mais j’ai acheté un paquet pour faire du pain et des biscuits pour tester que j’ai toujours pas fait.
    Votre soupe Irlandaise est un délice mon mari aussi à beaucoup aimé lui avait déjà mangé des flocons d’avoine.
    Un immense merci pour cette très belle découverte, et les fines rondelles de poireaux sublime, nous adorons les salades poireaux crus.
    Je m’empresse d’envoyer le lien à ma fille, cela devrait leurs plaire. Bon j’arrête mon journal et encore merci.

    1. Bonsoir
      ah les flocons d’avoine c’est pourtant tellement bon…. dans des recettes sucrées… dans du pain.. (vous trouverez d’autres recettes sur le blog… .si le cœur vous en dit… 😉 )
      je suis vraiment vraiment ravie de lire que vous et votre mari vous êtes régalés 🙂 un grand grand merci pour votre retour 🙂
      à bientôt j’espère 🙂

  2. Encore moi, je viens de mettre la photo dans un groupe dont je fais partie sur facebook. Je me suis permise de mettre le lien de la recette sur votre blog car beaucoup la souhaite.
    Bonne nuit.

    1. c’est avec grand plaisir que tu peux partager les recettes de mon blog.. mes recettes sont faites pour être partagées 🙂 n’hésites surtout pas à le faire découvrir autour de toi..
      si le coeur t’en dit, n’hésites pas également à m’envoyer ta photo par mail (lesplatsdepatchouka@gmail.com).. c’est avec grand plaisir que je la publierai dans une prochaine mise à l’honneur sur le blog..
      à bientôt… et encore merci à vous 🙂 (ça me fait toujours énormément plaisir de lire que mes lectrices (et lecteurs) se régalent;) …)
      à bientôt j’espère…
      bon dimanche

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