Vous connaissez toutes et tous sûrement déjà le Kougelhopf… (cette brioche traditionnelle alsacienne)… mais connaissez vous le kougelhopf renversé ? C’est la recette que je vous propose aujourd’hui… Je dois vous avouer que c’est une découverte que j’ai moi même fait récemment chez ma copinaute Lilly… et que je me
Étiquette : Alsace
Nej Johr Stolle (Stolle du nouvel an alsacien)
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle spécialité alsacienne. Je vous avais déjà parlé il y a quelques années du Bretzel du Nouvel An … je vous propose aujourd’hui les Nej Johr Stolle (traduction : Stolle alsacien du nouvel an)… Ce sont des petites brioches que l’on déguste traditionnellement pendant la
Petits gâteaux aux noix meringués (bredeles 2021)
Aussitôt vus dans la cuisine de mon amie Clarisse, aussitôt testés dans ma cuisine… Ces petits gâteaux aux noix meringués sont vraiment vraiment extra ! (et de plus, ça permet également d’utiliser quelques blancs d’œufs qui attendent sagement au frigo !) ces petits gâteaux sont vraiment vraiment extra ! c’est
Noisettins (bredeles 2021)
Jusqu’à présent, chaque année, dans les nombreux bredeles que je fais, je préparais des boules à la cannelle (recette ICI) … C’est une autre recette de petites boules que je vous propose… toujours avec ce petit cœur de noisette, qui apporte une petite touche de croquant bien agréable … des
Dents de loup (bredeles 2021)
Il y a quelques jours, sur mon Instagram, j’ai lancé un petit sondage… vous demandant si une semaine spéciale bredeles vous tentait (une cinquantaine de recettes sont déjà sur le blog.. mais j’adore encore et toujours tester de nouvelles recettes…. hihihi.. on ne se refait pas…. 😉 ) vous avez
Riewelekueche (tarte aux rieweles)
Je vous emmène avec moi en Alsace aujourd’hui avec la recette de ce Riewelekueche (encore appelée tarte aux rieweles) …. des souvenirs d’enfance sont revenus à ma mémoire lorsque j’ai vu cette recette chez Lilly.. et je ne regrette pas du tout de lui avoir fait confiance … Je vous
Gesundheitskeuche aux pépites de chocolat
Aujourd’hui, direction mon Alsace avec ce délicieux Gesundheitskeuche aux pépites de chocolat.. Il y a quelques années encore, le Gesundheitskeuche était un gâteau qui revenait régulièrement à ma table.. un gâteau tout simple. Pour celles et ceux qui ne parlent pas alsacien, Gesundheit signifie santé… quand au mot « keuche » ça
Deckelküeche ou Platteküeche (gâteau à étages alsacien)
Aujourd’hui, dernier jour pour participer au CMUM de ce mois, j’avais très très très envie de partager avec vous cette recette de Deckelküeche (un gâteau à étages alsacien) … Pour la petite histoire, c’est une recette dont m’avait parlé un ami. Sa maman alsacienne préparait ce gâteau très souvent et