Zimstern (Etoiles à la cannelle) (Bredeles 2019)

Cela faisait déjà quelques années que je lorgnais sur cette recette de bredeles… sur ces étoiles à la cannelle.. oui mais voilà… il faut les laisser « sécher » 12 heures avant de les cuire… et j’avoue ne jamais m’être pris le temps, jusqu’à cette année, pour les préparer… et pourtant.. et

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Schwowebredele (Palets souabes) (Bredeles 2019)

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de bredeles, petits gâteaux de Noël.. une recette très traditionnelle… délicieusement parfumés à la cannelle.. une recette que je n’avais pas encore préparé jusqu’à aujourd’hui.. mais qui viendra remplir chaque année mes boîtes de bredeles… Attention… cette recette nécessite que la pâte repose

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Manneles (Manalas) (au Thermomix)

Aujourd’hui, c’est la Saint Nicolas. Et qui dit Saint Nicolas, en Alsace, dit également Manneles (ou Manalas). Ce sont tout simplement, si vous ne connaissez pas encore, des petites brioches au lait en forme de petit bonhomme..  Il est de tradition d’offrir cette brioche à tous les enfants pour la

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Fleischknepfle, boulettes de viande à la sauce blanche (recette alsacienne)

C’est une recette de ma région… l’Alsace que je vous propose aujourd’hui.. Alors que sont des Fleischknepfles me demanderez vous ?  il s’agit de boulettes de viande de veau et de porc hachés (au hachoir s’il vous plait !) cuits ensuite dans un bouillon de viande ou de légumes servis

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Lammele aux noisettes et aux pépites de chocolat (agneau de Pâques)

Comme je vous le savez sûrement, en Alsace, pour Pâques, il est de tradition de préparer et d’offrir des lammeles.. des gâteaux en forme d’agneau.. pas de Pâques sans Lammele ! j’ai pour habitude de préparer mes lammeles… mais lorsque j’ai vu cette version très gourmande chez ma copinaute Leila

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Gâteau au café et aux noix façon Gesundheitskuchen

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de cake sucré… un bon gâteau au café et aux noix pour accompagner un bon café… vous aurez bien le temps de faire une petite pause aujourd’hui.. non ? Je vous avais déjà proposé une recette de ce cake alsacien Gesundheitskuchen au tout

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