Käseküche (tarte au fromage blanc alsacienne)

La tarte au fromage blanc est sans doute l’un de mes desserts préférés …  (petit clin d’œil au passage à Samar qui attends cette recette avec impatience… elle se reconnaîtra… 😉  ) je vous propose aujourd’hui la recette que je fais environ 1 fois par mois… depuis plusieurs mois déjà..

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Potée paysanne alsacienne

L’hiver n’a pas encore dit son dernier mot.. et les potées sont encore bien de saison.. c’est un plat complet bien réconfortant que je vous propose aujourd’hui… la préparation et la cuisson demandent un peu de patience… mais cette potée en vaut la peine.. avec les quantités indiquées, nous nous

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Crêpes alsaciennes aux pommes

Dimanche c’était la chandeleur.. j’imagine que comme à la maison, les crêpes ont dû « sauter » chez vous aussi ? Je vous propose aujourd’hui une recette de crêpes… que l’ont fait traditionnellement en Alsace.. des crêpes un peu épaisses aux pommes… à accompagner de sucre.. mélange à un peu de cannelle..

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Zimstern (Etoiles à la cannelle) (Bredeles 2019)

Cela faisait déjà quelques années que je lorgnais sur cette recette de bredeles… sur ces étoiles à la cannelle.. oui mais voilà… il faut les laisser « sécher » 12 heures avant de les cuire… et j’avoue ne jamais m’être pris le temps, jusqu’à cette année, pour les préparer… et pourtant.. et

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Losanges (Bredeles 2019)

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de petits gâteaux de Noël.. une recette qui me tient particulièrement à cœur.. c’est en effet une recette que ma maman confectionnait déjà quand j’étais petite (c’est d’ailleurs sa recette de bredeles préférée !). Ma maman a partagé sa recette avec moi (merciiiii)…

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Schwowebredele (Palets souabes) (Bredeles 2019)

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de bredeles, petits gâteaux de Noël.. une recette très traditionnelle… délicieusement parfumés à la cannelle.. une recette que je n’avais pas encore préparé jusqu’à aujourd’hui.. mais qui viendra remplir chaque année mes boîtes de bredeles… Attention… cette recette nécessite que la pâte repose

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