ma petite cuisine simple, familiale, rapide et très gourmande
Depuis que j’ai mon levain… je n’arrête plus… j’avais oublié combien j’aimais la boulange…. (Manue je ne te remercierai jamais assez pour ton levain 🙂 ) Cette recette était l’occasion pour moi de tester une nouvelle technique de préparation du pain… l’autolyse.. Autolyse.. Kesako ? L’autolyse est une technique de
Pour accompagner mon bon pain maison.. que diriez vous d’un délicieux petit velouté ? et oui… je ne sais pas chez vous.. mais chez moi, en Alsace, le vent.. le froid.. et la pluie font que les potages sont encore d’actualité … l’association fenouil carottes est vraiment excellente… J’ai fait
Prêts pour un petit voyage ? un petit voyage en Irlande ? je vous y emmène pour déguster cet Irish Lemon Cake.. accompagné d’une tasse de thé … Un vrai régal que je vous recommande vivement… C’est parti pour la recette de ce irish lemon cake … Laissez vous également
Je vous propose beaucoup de recettes salées ces derniers temps.. tout simplement car je prépare moins de goûter.. ou du moins des recettes déjà publiées.. voici aujourd’hui une petite idée pour un repas très simple.. vite préparé.. accompagné d’une petite salade.. un vrai régal… (merci à Christine ma conseillère Flexipan
Un second dessert laitier que je vous propose aujourd’hui.. un bon yaourt maison… préparé avec ma Multi Délices.. (mais que vous pourrez également faire avec votre yaourtière classique 🙂 ) une recette extraite du livret fourni avec ma Multi Délices que j’ai adapté aux fruits que j’avais sous la main
Une recette qui ne paye pas de mine visuellement… mais qu’est ce que c’est bon ! (et bon pour la santé en plus !) Une recette que mon amie Cécile m’avait vivement conseillé d’essayer… je ne regrette pas.. laissez vous.. vous aussi… tenter.. 😉 Accompagné de riz parfumé… humm… un
Lorsque ma Multi Délices est arrivée à la maison, mon homme a lu qu’on pouvait y faire du fromage frais maison… et du coup, m’a mise au défi de lui préparer du fromage de chèvre frais.. Personnellement, je n’en mange pas.. mais vu que j’adore faire plaisir à mon homme…
Je suis en pleine période boulange .. je fais mon pain tous les 2 jours… et toujours avec mon fabuleux levain.. Une lectrice voulait se lancer dans la réalisation du levain Kayser mais se demandait quoi faire de la farine complète T150 restante… voici un exemple de pain réalisé avec
